Köszvény metabolikus betegség, amelyben túl sok húgysav halmozódik fel a vér. A húgysav kristályai képződnek, amelyek a test különböző részein, különösen a ízületek, bursa, inak és a belső szervek. Ezek a lerakódások gyakran fájdalmas ízületi gyulladáshoz vezetnek, amely kezeletlenül ízületi károsodáshoz vezethet. A kristályok is lerakódhatnak a belső szervek, amely például a vesékben kifejezett funkcionális rendellenességeket okozhat. A táplálkozás nagy szerepet játszik a köszvény, mivel a megfelelő étel befolyásolhatja a húgysav tartalmat.
Miért válthatja ki a diéta a köszvény támadását?
A köszvény, húgysavtartalma a vér fontos szerepet játszik. A különböző ételek különböző hatással vannak a húgysavszintre. Különösen az állati eredetű élelmiszerek elősegítik a húgysav termelődését a szervezetben, ami növeli a húgysavszintet a szervezetben vér.
A húgysav a vesén keresztül választódik ki, és gátolja alkoholt fogyasztva. Ez azt jelenti, hogy az alkohol, az állati eredetű élelmiszerek, például hús, kolbász, hal és a belseje negatívan befolyásolják a húgysavszintet. Növelik a köszvény kockázatát.
Hüvelyesek, káposzta és a kelbimbó is elősegíti a köszvény kialakulását. Beszélhetünk az említett és a purinban gazdag ételek állati táplálékával. Az élelmiszerből származó purinok húgysavvá alakulnak a szervezetben, és ennek megfelelően növelik ezt.
A ketogénnel diéta, az állati zsírok és hüvelyesek szerepelnek a menüben, így a köszvény kialakulásának kockázata hosszú távon növekszik. Hasonlóan veszélyes az állati zsír magas tartalma az Atkins-diéta, amely nem alkalmas köszvényes betegek számára. Diéták purinban gazdag diéta okozhat egy köszvény támadása és szigorúan kerülni kell.
Hogyan lehet megakadályozni a köszvény támadását?
Tiltott ételek köszvényben és étrendben
- Marhahús filé: purin 46mg - húgysav 110mg
- Sült sertéshús: purin 48mg - húgysav 115mg
- Sertésmáj: purin 216 - húgysav 515mg
- Törökország eszkalope, nyers: purin 50mg - húgysav 120mg
- Májkolbász: purin 69mg - húgysav 165mg
- Sertés sonka, nyers: purin 84mg - húgysav 200mg
- Törökország: purin 63mg - húgysav 150mg
- Hering: purin 88mg - húgysav 210mg
- Szardínia: purin 144mg - húgysav 345mg
- Sima lepényhal: purin 39mg - húgysav 93mg
- Burgonya: purin 6mg - húgysav 15mg
- Paprika, vörös: purin 6mg - húgysav 15mg
- Spárga: purin 10mg - húgysav 25mg
- Borsó, zöld: purin 40mg - húgysav 95mg
- Sör: purin 5mg - húgysav 13mg
- Bor: purin 0mg - húgysav 0mg
