Az exokrin komponens hormonjai
A fő emésztőrendszer enzimek a hasnyálmirigyben található három fő csoportra osztható. Proteolitikus enzimek (fehérje-hasító enzimek), amelyek egy része szimogénként, szénhidrát-hasító enzimként és lipolitikus enzimként (zsírmegosztó enzim) szekretálódik. A proteázok legfontosabb képviselői közé tartozik tripszin(ogen), kimotripszin, (pro) elasztázok és karboxipeptidázok.
Ezek enzimek hasít fehérjék különböző peptidkötéseknél kisebb peptidekké. Az α-amiláz a szénhidrát hasító enzimek egyike, és hidrolizálja a glikozidos kötéseket. Az élelmiszerben található zsírok lebontása és végül megemésztése érdekében patkóbél, különféle lipázokra (zsírmegosztó enzimekre) van szükség epe tól máj. A hasnyálmirigy karboxil-észtert tartalmaz lipáz, hasnyálmirigy lipáz és (pro)foszfolipáz A2, amelyek megtámadják és megtörik a zsírokban lévő észterkötéseket.
Feladatok a vércukorszint szabályozásában
Az endokrin részei a hasnyálmirigy (Langerhans-szigetek) kis sejtcsoportokban helyezkednek el a szorosan csomagolt exokrin mirigyek között. Körülbelül egymillió ilyen Langerhans-szigetecske fordul elő emberekben, és különösen gyakori a farok részén a hasnyálmirigy. Mikroszkóposan a Langerhans-szigetek fényes területekként ismerhetők fel, amelyeket számos vesz körül vér hajók (insulo-azinar portális érrendszer).
Az endokrin szövetben négy sejttípus található meg: a központilag elhelyezkedő β sejtek, amelyek a szigetek 80% -át teszik ki és termelnek inzulin, a glükagon-termelő α-sejtek (20%), szomatosztatintermelő δ sejtek (8%) és PP sejtek, amelyek hasnyálmirigy-polipeptidet képeznek (2%). Inzulin és a glükagon központi szerepet játszanak a vér cukorszint. Inzulin az egyetlen hormon, amely képes csökkenteni vér cukorszint.
Ezenkívül az inzulin serkenti a zsír felhalmozódását. A szénhidrátban gazdag ételek elfogyasztása után a vércukor-koncentráció akut növekedése az inzulin felszabadulásához vezet a vérben. A szabad inzulin dokkol a sejtek inzulinreceptoraihoz, és így a glükóz felszívódásához vezet a sejtben.
A célszövetek elsősorban a máj, vázizom és zsírszövet. Ez csökkenti a vércukor szintje és a sejtek glükóz formájában energiával rendelkeznek. A glukagon az inzulin ellenfeleként működik.
A glükagon fő funkciója a vércukor szintje az új glükóz termelésének (glükoneogenezis) stimulálásával a máj és a glikogén szétosztása glükózzá. A szénhidrátban gazdag étel az inzulin felszabadulásához és a glükagon egyidejű gátlásához vezet, míg a fehérjében gazdag étel elősegíti mind az inzulin, mind a glükagon kiválasztását. Mindkettő pontos kölcsönhatása hormonok antagonista (ellentétes) hatásuk és egymáshoz való koncentráció-arányuk határozza meg. Ilyen módon vércukor állandóan tartható, és elkerülhetők a nagy ingadozások (hiper- vagy hipoglikémia).
Endokrin hormonok
Az inzulin egy peptid hormon, amely prohormonként szintetizálódik az endokrin hasnyálmirigy β-sejtjeiben. Rövid felezési ideje miatt az inzulin 10 - 20 percenként pulzálóan választódik ki. A vér glükózkoncentrációjának hirtelen növekedése a legerősebb inger az inzulin szekréciójának, és a glükóz gyors eltávolításához vezet a vérből a glükóz bevitelével a célsejtekbe.
Az inzulin további fontos hatása a glükóz sejtekbe történő fokozott felvétele mellett a szabad zsírsavak és aminosavak felszívódása. Az inzulin megakadályozza a zsírszövet (lipolízis) és gátolja a glükagon szekrécióját. Az inzulin antagonistája, a glukagon, prohormonként is előáll az α sejtekben, és szükség esetén kiválasztódik.
A fehérjében gazdag étel mellett a legerősebb szekréciós inger az alacsony vércukorszint (hipoglikémia). A vércukorszint növelése mellett a glükagon elősegíti a lipolízist. δ sejtek termelnek szomatosztatin (SIH, GHIRH), egy rövid peptid hormon, amelyet a hypothalamus.
A vércukorszint emelkedése serkenti a SIH felszabadulását, amely többek között gátolja az inzulin és a glükagon szekrécióját. A szomatosztatin szintén gátol számos más hormonok és univerzális inhibitorként működik. A hasnyálmirigy-polipeptid PP-sejtekben termelődik, fehérjében gazdag étkezés után szekretálódik, és étvágycsökkentő és gátló hatása van az exokrin hasnyálmirigy-szekrécióra.
