Mi a lipáz?
A lipáz kifejezés jelentése: enzimek amelyek képesek lebontani a speciális étrendi zsírokat, az úgynevezett triacil-glicerideket alkotó részeikre. Ezért döntő szerepet játszanak az emésztésben. Az emberi testben a lipáz több részformában fordul elő, amelyek különböző helyeken képződnek, de ugyanaz a hatásuk van.
A sejteken belül és kívül egyaránt előfordulhatnak. Általában azonban a lipáz kifejezés az enzim formájára utal, amelyet a a hasnyálmirigy. Ezt az enzimet ezért hasnyálmirigy-lipáznak is nevezik.
Feladat és funkció
A hasnyálmirigy-lipáz a a hasnyálmirigy, amelyek felszabadítják az enzimet a hasnyálmirigy fennmaradó emésztőrendszeri váladékával együtt a vékonybél csatornarendszeren keresztül. Az enzim itt fejleszti hatását: A hasnyálmirigy-lipáz feladata az, hogy a speciális étkezési zsírokat alkotó részeikre bontsa, ami elsősorban emésztésüket teszi lehetővé. Mivel a hasnyálmirigy-lipázon kívül csak egy másik enzim képes lebontani ezeket az étkezési zsírokat, az enzim termelése elengedhetetlen az emésztéshez a vékonybél.
Már a patkóbél a hasnyálmirigy-lipáz a zsírok nagy részét hasította. A lipáz által hasított étrendi zsírokat triacil-glicerideknek (TAG) nevezzük. Ezek három zsírsavláncból állnak, amelyek glicerinnel kapcsolódnak egymáshoz.
Ezen triacil-gliceridek mérete miatt nem tudnak egyszerűen átjutni a bél nyálkahártyáján és felszívódni. Ehhez elengedhetetlen a hasnyálmirigy lipáz funkciója. A zsírsavláncok és a glicerin közötti észterkötés megosztásával az egyes termékek mérete jelentősen csökken.
Mivel minden termék elektromosan semleges töltéssel rendelkezik, átjuthatnak a bélen nyálkahártya sokkal könnyebben. A bélben nyálkahártyaaz egyes zsírsavakat ismét glicerinnel kötik, így triacil-gliceridet képeznek. Továbbá beépítik őket a speciális szállításba fehérjék amelyek lehetővé teszik számukra a véráramba jutást.
Annak érdekében, hogy a hasnyálmirigy-lipáz a vékonybél a teljes működéshez még számos feltételnek teljesülnie kell. Emésztési enzimként a lipáz aktív formájában nem szabadul fel a csatornarendszerbe a hasnyálmirigy. Az aktiválás csak a vékonybélben történik.
Ezt az emésztőrendszer végzi enzimek kimotripszin és tripszin. Az alap pH-érték mellett és kalcium, egy koenzimnek is jelen kell lennie. Ezt a koenzimet kolipáznak hívják.
A kolipáz inaktív prekurzorként is felszabadul, és az enzim aktív formává alakítja tripszin. A hasnyálmirigy-lipáz a triacil-gliceridek hasítása mellett a retinil-észterek lehasításának funkciója is. A hasítás után a keletkező retinol felszívódhat a szervezetbe.
A retinol A-vitaminként fontos funkciókat tölt be a szervezetben, például a vizuális folyamatot. A lipázcsoport egyéb formái megtalálhatók az emberi testben, például a zsírszövet. Itt a triacil-glicerideket is összetevőikre bontják. Bár ez nem segíti az emésztést, mégis fontos más fontos folyamatok szempontjából, mint például az energiatartalék biztosítása az étkezések közötti hosszú szünetekben vagy az étkezés közben. kitartás sport.
