Tünetek A cukorbetegségben szenvedők függnek a magas cukortartalmú ételektől, és napi és ellenőrizetlen fogyasztást mutatnak. A cukorfüggőség megnyilvánulhat függőségben, toleranciában, túlevésben, vágyakozásban és elvonási tünetekben. A cukros ételeket nyugtatóként is fogyasztják, stresszoldásra, fáradtságra, feszültségre és hangulatzavarokra. A lehetséges negatív következmények közé tartozik a fogszuvasodás, az ínyproblémák, a hangulat… Cukorfüggőség
Termékek A gyógyszerészeti hatóanyagokat tartalmazó rágógumik a gyógyszertárakban és a drogériákban kaphatók. Sok országban csak néhány gyógyszer engedélyezett rágógumi. A legtöbb más termékkategóriához tartozik, például édességek, étrend -kiegészítők vagy fogápolási termékek. Felépítés és tulajdonságok A hatóanyag-tartalmú rágógumik szilárd, egyadagos készítmények alaptömeggel… Rágógumi
Meghatározás Egyrészt a gyógyszerek olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek közvetítik a farmakológiai hatásokat. Másrészt segédanyagokból állnak, amelyeket a gyógyszer előállítására vagy a gyógyszerhatás támogatására és szabályozására használnak fel. Kivételt képeznek a placebók, amelyek csak segédanyagokból állnak, és nem tartalmaznak aktív összetevőket. A segédanyagok lehetnek… Kiegészítő anyagok
Termékek Az amilázok kaphatók például kapszula formájában más emésztő enzimekkel együtt. Gyakran jelen vannak az iparilag előállított kenyérben és süteményekben. Az enzimek neve a (keményítő) -ből származik, amely a szubsztrátumuk. Szerkezet és tulajdonságok Az amilázok természetes enzimek, amelyek hidrolitikusan hasítják a glikozidos kötéseket. Az osztályba tartoznak… Amilázokat
Termékek A glükóz számos gyógyszerben, orvosi eszközben, étrend -kiegészítőkben, valamint számtalan természetes és feldolgozott élelmiszerben (pl. Kenyér, tészta, cukorka, burgonya, rizs, gyümölcs) található. Tiszta anyagként gyógyszertárakban kapható por formájában kapható a gyógyszertárakban és a gyógyszertárakban. Szerkezet és tulajdonságok A D-glükóz (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) egy szénhidrát, amely a… Szőlőcukor
Termékek A glükózszirupot segédanyagként használják a gyógyszeriparban. Számos élelmiszeripari termékben is használják, mint például a mézeskalács, a marcipán, a gleccs és a gumiszerű édességek, például a gumicukrok. Szerkezet és tulajdonságok A glükózszirup glükóz, oligo- és poliszacharidok keverékének vizes oldata, amelyet keményítőből nyernek savas vagy enzimatikus hidrolízissel (… Glükóz szirup
Termékek A tiszta marcipán és az abból készült termékek többek között élelmiszerboltokban és cukrászdákban kaphatók. A jól ismert marcipán termékek közé tartozik a Mozartkugeln, a marcipánból készült figurák (pl. Szerencsés disznó), a svéd hercegnő torta, a marcipán burgonya és más marcipánból készült zöldségek és gyümölcsök. A marcipánt gyakran csokoládéval is bevonják. A marcipán tartalmazhat… Marcipán
Jóval több mint 80 éves, mindössze 2.2 centiméter magas, és főleg glükózszirupból, cukorból és zselatinból áll. Annyira népszerű, hogy minden német megeszik belőle három kilót évente - a gumimaciról beszélünk. A reklám azt ígéri: nincs zsír! De attól még meghízik, a népszerű gyümölcs… Gyümölcsmézga: Valóban boldoggá tesznek minket?
Ha valaki újra és újra édeset csipeget, a szerotonin, a szervezet saját szerencse hormonjának koncentrációja megnő az agy bonyolult anyagcseréje miatt. Ha a szerotonin leesik, ez gyorsan megjelenik a pszichében - rossz kedvvel. Automatikusan növekszik az étel iránti vágy, ami a hormon újbóli emelkedését okozza. Hatások a vérre… Gyümölcsmézga: Vitaminok, aromák, színezékek
Sok étel, különösen az édesség, általában erősen feldolgozott és koncentrált. Annak érdekében, hogy bizonyos ízeket megőrizzenek, stabilak és tartósak legyenek, adalékanyagokat használnak. Ezeket fel kell tüntetni az összetevők listájában (E számok). Elvileg az adalékanyagoknak ártalmatlannak kell lenniük az egészségre. Bizonyos érzékeny embercsoportokban, például gyermekeknél, bizonyos adalékanyagok… Gyümölcsmézga: Az adalékanyagok problematikusak
Termékek A szacharóz (cukor) tiszta anyagként kapható a szupermarketekben. Számtalan élelmiszer tartalmaz szacharózt vagy rokon cukrot. Bár ez nyilvánvaló néhány, például édesség, például gumicukor, csokoládétorta vagy lekvár esetében, a „rejtett cukor” számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható. Sok fogyasztó számára nem könnyű megérteni, miért a hús,… Szacharóz (cukor)
