Lassú étel kontra gyorsétterem. Két irányzat, két teljesen különböző motivációval és ötlettel. A Slow Food nem egyszerűen lefordított, a slow food. A lassú étel mögött sokkal inkább a mozgás áll. Egészséges és tudatos mozgás a táplálkozás körül, amely ma Németországban is nagyon népszerű.
A lassú étel mozgalom
Az ötlet nem Németországból származik, hanem Olaszországból. A Slow Food ötlete eredetileg a globalizáció ellenmozgásaként merült fel gyorsétterem a regionális ételek és a helyi receptek megőrzése céljából. 1986-ban Carlo Petrini megalapította a Slow Food Mozgalmat az a gyorsétterem a spanyol lépcsőn Rómában.
A Slow Food az egészséges táplálkozás és a regionális ételek tudatos élvezetét jelenti. A Slow Food a jó gondolatát hangsúlyozza íz a tudatos étkezésben.
A lassú ételek előnyei
Egészséges diéta nemcsak a léleknek és a közérzetnek kedvez, hanem pozitívan hat az emésztésre és a belekre is. Az éhség és a jóllakottság érzése tudatosabban érzékelhető.
Ez teljes ellentétben áll a gyorsétterem filozófiájával, ahol az evés azt jelenti, hogy gyorsan kielégíti az éhségérzetet, és gyakran túl sok kalória a testbe kerülnek. Az öröm mint öntudatlanul háttérbe szorulhat a táplálkozás ezen formájával. A táplálék mértéke a gyorsétterem révén a testen és Egészség még egyáltalán nem becsülhető meg helyesen. A lassú ételek ötlete az élvezetre és íz.
A természetes és eredeti módon előállított étel a táplálkozás alapja a Slow Food filozófia szerint. Ennek tehát további előnyei vannak: a regionális termelőket és termelési módszereiket közvetett módon támogatják. Gyári gazdálkodás és a géntechnikamásrészt kerülik.
A biotermékek és a regionális jellegzetes előkészítés kombinálva olyan ízeket eredményeznek, amelyek elsősorban a napi táplálkozás tudatos élvezetét teszik lehetővé.
A Slow Food otthon kezdődik
Már most is kicsi, de döntő hozzájárulást tehet otthon az erkélyen vagy a saját kertjében. Állítson be saját Slow Food ágyat a kertben, és ültessen különféle zöldségeket, például:
- Sárgarépa
- Saláta
- Borsó
- Burgonya
- Cukkini
A paradicsom vagy a különféle gyógynövények könnyen termeszthetők az erkélyen vagy az ablakpárkányon lévő cserépben.
Különösen a gyermekek számára elengedhetetlen a tudatos és jó minőségű táplálkozás. A gyerekeknek kezdettől fogva meg kell tanulniuk és meg kell tudniuk különböztetni a paprika és a paradicsom közötti különbséget.
Vásárláskor figyeljen a kosárba kerülő ételek minőségére is. Szezontól függően a heti piac különféle regionális és szezonális jellegzetes termékeket kínál.
Slow Food Németországban
Régen érkezett a Slow Food Mozgalom Németországba. Ezt számos rendezvény és szakkiállítás bizonyítja. Már 2007 óta minden évben megrendezik a Slow Food szakkiállítást Stuttgartban. A Slow Food ma már állandó helyet foglal el olyan fontos fontosabb vásárokon is, mint például az Internationale Grüne Woche Berlin és az „Internorga”. A Slow Food egyesület világszerte meghonosodott azzal a céllal, hogy fenntarthatóan megőrizze az ízek sokszínűségét.
