A répát (is: répát, répát) évszázadok óta fogyasztják. Vad forma azonban nincs: a rómaiak Európában ismerték meg a répát, amelyből a répát kitenyésztették és tovább finomították. Sokan főleg a színe miatt emlékeznek rá. A répa sok értékes összetevőt tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolhatják a táplálékunkat Egészség.
Cékla: olyan összetevők, mint a vas
Heringsalátában enyhén savas köretként vagy más zöldségekkel nyersen gyakran kevés figyelmet kap. Mégis korábban feltételezték, hogy a répalé a vér-formáló funkció színéből adódóan. De ez nem a vörös pigment betanin ettől válik olyan értékessé a gyökérzöldség: Inkább az összetevők vitamin B, folsav és a nyomelem vasaló cukorrépa tartalmaz, amelyek részt vesznek vér képződés. A répalé ezért gyakran ajánlott vashiány. Az emberi test azonban felhasználhatja az állatot vasaló jobb. Ennek ellenére a répa jó forrása vasaló például vegetáriánusoknak. Cukorrépát ajánlatos bőséges ételekkel és italokkal bevenni vitamin C (például narancslé), vagy répasaláta nyers formában, mert sok tápanyag elvész a készítés során.
A répa növeli az állóképességet
A tudósok tanulmányok szerint sportosnak bizonyultak kitartás növeli a répalé rendszeres ivása. Az azonos színű ribizli lével összehasonlítva a répalé lényegesen jobban teljesített. Ez feltehetően összefügg a répalé nitrátjának pluszával, amelyet a szervezet nitritekké alakít. Ezek viszont reagálnak a vasatomokkal a enzimek.
Céklalé a magas vérnyomás ellen.
A répalé azonban teljesen más hatást fejt ki: magas vérnyomás gyorsan és jelentősen leereszthető. Ismételten úgy gondolják, hogy ezt a hatást a nitrátok váltják ki. Bárki szenved magas vérnyomás jól esne, ha fél liter répalevet iszna. Már egy óra elteltével észreveheti a vér nyomáscsökkentő hatás, a legnagyobb hatás körülbelül három-négy óra múlva jelentkezik. Mivel a pozitív hatás akár 23 órán át is tarthat, az artériás betegek magas vérnyomás csak kettővel érhet el jelentős pozitív hatást szemüveg répalé naponta. De légy óvatos: a répa sok mindent tartalmaz oxálsav, melyik tud vezet kialakulásához vese kövek. Akik hajlamosak vese kövek csak kis mennyiségben fogyasszák a répát. Zöldség télen
Receptek répával
Bár a répa mindig jól néz ki egy salátában, például báránysalátával és kecskesajttal, vagy akár finomra reszelve almával és citrommal, miért ne próbálna ki egy ismeretlen répareceptet? Végül is a répa egészséges és sok ételhez passzol.
Céklaleves
Ezzel a recepttel gyorsan elővarázsolhat egy répalevest a hideg napokra:
- Egy pohár répa
- 2 teáskanál nagylevelű petrezselyem
- 2 evőkanál tejszín
- Opcionálisan só, bors vagy zöldség alapkocka
- Az akarat szerint cukor
A répát rövid ideig felforralják (saját levében) és fűszerekkel ízesítik. Most finoman pürésítse és tegye a tányérra petrezselyem és tejszín. Már kész a répaleves!
Cékla és narancsleves
Ha van még egy kis időd, kipróbálhatsz egy finom cékla- és narancslevest is. Ehhez egyszerűen pépesítse a répát burgonyával és fél liter narancslével. Adjon hozzá húslevest és fűszerezze íz val vel fahéj, Cayenne-i bors, sherry és gyömbér. Adjunk hozzá egy kis sót, és adagonként adjunk hozzá egy teáskanálnyi krémet és metélőhagyma szárat. A répa carpaccio előételként is kiváló.
Forraljuk fel a répát
Fontos minden répareceptben, valamint a pácoláskor is főzés kötény és lehetőleg gumikesztyű ne felejtsd el! A gyümölcslevet nehéz kiszabadítani a ruhákból. Ha meg akarja tartósítani a répát, mindenképpen előzetesen elő kell főznie. Ezután vágja apróra és tegye üvegekbe. Forraljuk fel a kétharmad főzetét víz és egyharmada ecet finomra aprítva fokhagyma, hagyma, köménymag, só és cukor és töltsd be az üvegekbe. Cékla kevés kalória mind nyersen, mind leforrázva. Összehasonlításképpen: a kcal értéke még egy alma alatt is marad. Bárki, aki egészségesen szeretne fogyni testmozgás és egyensúly diéta két legyet egy csapásra megöl, céklaleceptekkel kiegészítve a menüjüket, mivel az alacsony kalóriatartalmú zöldség egyidejűleg növeli az atlétikai teljesítményt.
