A vitamin a niacin más néven nikotinsav, B3-vitamin vagy PP-vitamin (Pellagra Preventing). Definíció szerint, vitaminok olyan anyagok, amelyeket maga az emberi test nem tud előállítani. Ezért a niacin nem a vitamin a klasszikus értelemben vett, mert egyrészt az étel révén felszívódhat, másrészt a test maga is előállíthatja. Ennek ellenére a niacint a B csoportjába soroljuk vitaminok. A niacin pozitív hatással lehet a mi egészségünkre Egészség ha megfelelő mennyiségben szedik. Például segít érelmeszesedés és magas koleszterin szintek. Ha azonban túladagolják a niacint, akkor a vitamin mellékhatásai is lehetnek.
Niacin: hatás
A niacin az emberi testben többnyire a kétenzimek NAD és NADP, és megtalálható az emberek minden élő sejtjében. Különösen magas koncentrációk vannak a vesékben, májés a zsírszövet. A niacin különösen fontos szerepet játszik a szervezet energiaellátásában, mivel részt vesz a fehérje anyagcserében, valamint a zsír és szénhidrát anyagcserében. Ezenkívül a niacin fontos a testünk helyreállításához. Különösen fontos az izmok regenerálódása szempontjából, idegek, DNS és bőr. Ezenkívül a niacin elősegíti a hírvivő anyagok képződését a agy, amelynek segítségével információkat szállítanak idegsejt idegsejthez. Végül a niacin az emésztés szabályozott folyamata szempontjából is fontos.
Niacinhiány: okai
A niacin-vitamin hiánya viszonylag ritka, mivel a niacin nemcsak különböző ételeken keresztül képes felszívódni, hanem az aminosavakból is kialakulhat. triptofán. Ebben a folyamatban egy milligramm niacin képződik 60 mg grammból triptofán. A niacinhiány egyik lehetséges oka, hogy a szervezet étkezés közben túl kevés niacint kap. Ez különösen gyakori az elsősorban étkezési csoportokban kukorica. Ez azért van, mert a test nem tudja felhasználni a nikotinsav benne található kukorica. Másrészt niacinhiány is előfordulhat, ha a test túl kevés fehérjét kap. Ebben az esetben nem elég triptofán niacinná alakítható. Ezenkívül a B6-vitamin hiánya niacinhiányt is eredményezhet, mert a triptofán niacinná történő átalakulásához B6-vitaminra van szükség.
A niacinhiány tünetei
A niacinhiány első jelei a következők:
- Álmatlanság
- Fáradtság
- Étvágytalanság és fogyás
- Depresszív hangulatok és ingerlékenység
Ugyanígy, hasmenés és a hányás megeshet. Ezenkívül a niacinhiány következtében előfordulhat a pellagra betegség. Ezt főleg az jellemzi a bőr megváltozik: A pellagrában viszkető, vöröses bőrkiütés alakul ki, amely további duzzanatokkal, hólyagokkal és a bőrön bekeményedésekkel járhat. Továbbá, hasmenés és a demencia a pellagra egyéb tipikus tünetei.
A niacin mellékhatásai
A niacin-vitaminnak általában csak túlzott mennyiségű bevétele esetén vannak mellékhatásai. Az ajánlott naponta adag 15 milligramm. Több mint 500 milligramm bevétele esetén a niacin kipirulást okozhat: Az öblítés a vitamin értágító hatására utal - a vér melegségének és vörösségének érzésére. bőr előfordul. Megfelelő dózisban bevéve azonban a niacin pozitív hatással lehet a következőkre is Egészség értágító hatása miatt - például szenvedő emberek számára alkalmazzák érelmeszesedés. Ezenkívül a niacin pozitívan befolyásolja a koleszterin: mégpedig növekszik HDL koleszterinszint és csökkenti a veszélyes LDL koleszterin. Mellékhatásai, különösen a kipirulás miatt azonban a niacint alig használták csökkentésre koleszterin hosszú ideig. Időközben azonban vannak niacinkészítmények, amelyek ezen felül öblítésgátlót is tartalmaznak, így a nemkívánatos mellékhatások hiányoznak.
A túladagolás következményei
Élelmiszerek fogyasztásával a niacin túladagolása aligha lehetséges. Vannak azonban speciális niacinkészítmények, amelyekkel további niacin juttatható a szervezetbe. Az egyik 1.5-3 gramm napi bevitel túladagolásáról beszél. Ez azt eredményezheti fejfájás, hányinger és a bőr viszkető. Ha több mint 2500 milligramm niacint veszünk, akkor csökken vér nyomás és szédülés előfordulhat. Ezenkívül a niacin túlzott mennyisége is gátolja húgysav kiválasztás. Ezért a túladagolás különösen veszélyes az emberek számára köszvény, mivel köszvényes fellángolást szenvedhetnek.
A niacin napi adagja
Az ajánlott naponta adag niacin mennyisége körülbelül 15 milligramm. Terhes és szoptató nőknél magasabb az niacin szükséglet, csakúgy, mint az alkoholistáknál. A gyermekek számára a napilap adag A niacin mennyiségének hét és tizenkét milligramm között kell lennie. Általában az átlagos napi bevitel Németországban meghaladja az előírtakat. Ennek megfelelően a hiányállapotok rendkívül ritkák.
Élelmiszerek niacinnal
Mivel a vitamint részben maga a szervezet képes előállítani, nehéz megbecsülni a napi szükségletet, amelyet étkezéssel kell bevenni. Például 15 milligramm niacint találunk a következő élelmiszerekben:
- 100g borjúmáj
- 200g marhahús
- 250g teljes kiőrlésű
- 750g borsó
- 1250g burgonya
- 3000g gyümölcs
Ezenkívül a niacin a halakban, baromfiban, gombákban, tojás és tejtermékek. Az állati eredetű termékekből származó niacint általában jobban ki tudja használni a szervezet. Tipp: Tetszik biotin or pantoténsav, a niacin a víz-oldódó vitaminok. Mivel könnyen áthalad a főzés víz alatt főzés, a főzővizet lehetőség szerint újra fel kell használni.
