Kölcsönhatások of kalcium más szerekkel (mikrotápanyagok, ételek): Különböző tápláló tényezők képesek vezet negatívra kalcium egyensúly, ezáltal több kalcium ürül a vese és a belek, mint felszívódik - ez a kalcium származik a csontok. Például bizonyos ételek vagy azok összetevői gátolják az enterális kalciumot abszorpció. Ezek tartalmazzák:
- Rosttartalmú ételek, például búzakorpa, lenmag, búzacsíra és hüvelyesek.
- Fitinsav (fitátok)
- oxalát
- foszfátok
- Hosszú láncú telített zsírsavak
- Csersav kávéban és fekete teában
Ezek az ételek vagy élelmiszer-alkotórészek egy kevéssé oldódó, nem felszívódó komplexet alkotnak a kalciummal, ha egyidejűleg felszívódnak a belekben, és csökkentik annak biohasznosulás.Gyógyszerek - glükokortikoidok, görcsoldók, fenitoin - súlyos hasmenés (hasmenés) és abszorpció az élelmiszer-intolerancia vagy a gyomor-bélrendszeri betegségek rendellenességei szintén csökkentik az enterális kalcium felszívódást. A vizelettel fokozott kalcium-kiválasztás a következőkben fordul elő:
- Fokozott koffein fogyasztás
- Magas fehérjebevitel
- Nagy a konyhasó bevitele
- Rendszeres alkoholfogyasztás
- Krónikus acidózis
D-vitamin
D-vitamin elengedhetetlen az optimális kalciumhoz abszorpció.További információ a kölcsönhatások között D-vitamin és a kalcium, lásd D-vitamin Kölcsönhatások.
Nátrium
Közötti kölcsönös függőség miatt nátrium és kalcium, tekintettel azok újrafelszívódására vese és a nátriumhatás mellékpajzsmirigy hormon (PTH) szekréció, a megnövekedett nátriumbevitel a kalcium fokozott vesekiesésével jár. Nátrium (Na) és kalcium (Ca) kiválasztódik a vese kb. 2.3 g Na (6 g sónak felel meg) arányban: 24-40 mg Ca. Nátrium ásványnak számít, amely képes vezet csontvesztésig, mivel a kalcium-visszatartás ingadozásainak nagy részét a vizelettel történő veszteség magyarázza. A nőknél minden extra nátrium gramm évente 1% -kal növelheti a csontvesztés mennyiségét, mivel a kiválasztott kalcium mobilizálódik a csontból. Bár az állatokon végzett vizsgálatok magas nátrium-bevitel mellett fokozott csontvesztést mutattak ki, emberen még nem végeztek kontrollált klinikai vizsgálatokat a nátrium-bevitel és a csontvesztés közötti kapcsolat bizonyítására. A posztmenopauzás nőknél azonban a megnövekedett vizelet-kiválasztás - ami a megnövekedett nátrium-bevitelre jellemző - a csont ásványi anyag mennyiségének csökkenésével járt sűrűség. Kálium
Kálium szintén befolyásolhatja a kalcium anyagcserét. Például egy magas kálium a bevitel megakadályozza a vesék kalciumának fokozott kiválasztódását, ami gyakran a magas sófogyasztás eredménye. Kálium így elősegíti a kalcium visszatartását a vesében. Lehetséges, hogy a kálium hozzájárul a kalcium csökkentett eltávolításához csontok és így pozitív hatással van a csontanyagcserére. Mivel a kálium befolyásolhatja a sav-bázist egyensúly, igazgatás lúgosító káliumsó (pl. kálium-hidrogén-karbonát vagy tripálium-citrát) csökkentése a vese nettó savkiválasztásának csökkenéséhez vezet. Ez növelte a kalcium- és foszfor egyensúly és csökkent csontfelszívódás, különösen posztmenopauzás nőknél. Megelőzni mellékhatások a csontanyagcserén, a kálium bevitelétől függetlenül, az enyhe semlegesítése metabolikus acidózis eredő a diéta magas az állati fehérje és az étkezési só, valamint kevés a gyümölcs és zöldség elengedhetetlen.
Foszfor
Foszfor - amely jellemzően fehérjében gazdag ételekben található meg - csökkentheti a kalcium kiválasztását a vizelettel. Ugyanakkor ugyanakkor emeli az emésztőrendszer kalciumtartalmát is enzimek, ami a székletürítés révén fokozott kalciumvesztést eredményez. Következésképpen a fehérjebevitel egyidejű növekedése miatt foszfor nem tudja kompenzálni a kalciumveszteséget. A ma növekvő foszforbevitel az üdítőitalokon keresztül és élelmiszer-adalékok potenciális hatással lehet a csontra Egészség, vagyis a csontritkulás (csontvesztés). Alacsony kalciumtartalmú, magas foszfortartalmú diéta növekedhet mellékpajzsmirigy hormon (PTH) szekréciója, mint a kizárólag alacsony kalciumtartalmú étrend. Bár a magas foszforbevitel hatása jelenleg nem egyértelmű, az elfogyasztott foszfortartalmú üdítők mennyisége tej vagy más kalciumtartalmú ételek - aggodalomra adnak okot a csont szempontjából Egészség serdülőknél és felnőtteknél egyaránt.
Cink és vas
A magas kalciumbevitel megzavarhatja az étrend felszívódását cink és a vasaló. Meg kell jegyezni, hogy különösen a kalcium és a megfelelő nyomelem egyidejű bevitele a bélen keresztül csökken a felszívódáshoz. Ennek megfelelően a kalcium és a vasaló megzavarhatja a vas ételből történő felszívódását. Hosszú távú vizsgálatok kalciummal kiegészítők nem mutatott negatív hatást a hosszú távú ellátásra vasaló a testhez. Hasonlóképpen, a kalcium és a cink csökkentheti a cink felszívódását a belekben. Vannak azonban olyan vizsgálatok is, amelyekre nincs hatással cink felszívódás egyidejű kalcium bevitel mellett. A bevitel időzítése mellett a mennyiség döntőnek tűnik a befolyásolás szempontjából is.
Fehérje
A megnövekedett fehérjebevitel a kalcium vizelettel történő kiválasztását is növeli. Ezért a kalcium ajánlott beviteli értéke magasabb az iparosodott országokban, ahol a fehérjebevitel is általában megnő, mint a kevésbé iparosodott országokban. Példa, Egyesült Államok: az ajánlott napi fehérjebevitel nőknél 46 g / nap, férfiaknál 56 g / nap ; a fehérjebevitel azonban nőknél átlagosan 65-70 g / nap, férfiaknál 90-110 g / nap. Minden további gramm fehérje további 1.75 mg kalciumveszteséget eredményez naponta. Mivel az étkezési kalciumnak csak körülbelül 30% -a hasznosul, minden további fehérje grammhoz további 5.8 mg kalciumra lenne szükség a kalciumveszteség kompenzálásához. Egyrészt a nem megfelelő fehérjebevitelt a csökkenés bizonyítja albumin a szérumszint - a törések gyengébb gyógyulásával jár együtt csontritkulás; másrészt egy „túlzott” fehérje diéta- a megemelkedett albumin szérumszint bizonyítja - a bordatörések fokozott kockázatához vezet.Albumin a szérumszint inverz összefüggésben van a kalciummal.
koffein
Nagy mennyiségű alkohol fogyasztása koffein röviden növeli a kalcium vizelettel történő kiválasztását. Ennek ellenére 400 mg fogyasztása koffein/ nap nem növeli jelentősen a kalcium kiválasztását 24 óra alatt. Eddig a tudományos vizsgálatok ellentmondanak egymásnak. Egyrészt gyorsított csontvesztést találtak a posztmenopauzás nőknél, napi 744 mg alatti kalciumbevitel és egyidejűleg kávé napi 2-3 csésze fogyasztása. Másrészről egy másik friss tanulmány nem talált kapcsolatot koffein fogyasztás és csontvesztés. Átlagosan egy 225 ml-es csésze kávé csak 2-3 mg-kal csökkenti a kalcium-visszatartást.
