Frekvenciaeloszlás Ételallergia

Gyakorisági eloszlását

Az ételintolerancia viszonylag gyakran fordul elő. Például a lakosság körülbelül 10% -a szenved laktóz intolerancia. A klinikai kép ételallergia az itt leírtak sokkal ritkábban fordulnak elő. A felnőttek 1.5% -a szenved ételallergia, az ételallergia gyakoribb a csecsemőknél.

Tünetek

Jellemzőek a nyálkahártya reakciói, pontosabban a nyálkahártya duzzanata és viszketése száj, orr és torok, valamint gyomor-bélrendszeri panaszok, mint pl hányinger, hányás, puffadás, görcsszerű hasi fájdalom és hasmenés. Ezenkívül asztmás panaszok jelentkezhetnek a hörgők nyálkahártyájának duzzanata és ebből adódó légszomj mellett. A bőrreakciók kiütésként és bőrpírként jelentkeznek (exanthema és ekcéma), csalánkiütés és viszketés.

Kötőhártya-gyulladás a szem vörössége, duzzanata és súlyos viszketése, valamint fokozott fényérzékenység is előfordulhat. Egyéb tünetek lehetnek láz és a ízületek (arthritis). Tünetei ételallergia általában túlzott érzékenységű élelmiszer lenyelése után azonnal megjelennek.

A bőr kivörösödhet és viszketés léphet fel. A bőrön ritkábban jelentkező tünetek közé tartozik az akut csalánkiütés (csalánkiütés) vagy neurodermitis (atópiás dermatitis). Akut csalánkiütés olyan csalánkiütés, amely nem tart fenn 6 hétnél tovább.

Akut betegek csalánkiütés rendkívüli viszketésről panaszkodnak és látható sebek vannak. A klinikai kép hasonló ahhoz, hogy véletlenül megérintette a csalánt. Ha neurodermitis ételallergia, vörös, pikkelyes és néha sír ekcéma a fő tünet, amely fázisokban jelenik meg.

Az ételallergiákat elsősorban a gyomor-bél traktus tünetei jellemzik. Klasszikusan a tünetek először helyenként jelennek meg az étel átjárásának elején. Ez azt jelenti, hogy kezdetben panaszok lehetnek a szájüreg, például duzzanat.

Néhány órával evés után, hányinger és a hányás előfordulhat. Végül görcsszerű fájdalom (kólika) és hasmenés lehetségesek is, amelyek akár 6 órán belül megjelenhetnek az étel elfogyasztása után. Panaszok a légutak főként a anafilaxiás sokk.

Ez a maximális túlérzékenységi reakciónk immunrendszer és élesen veszélyezteti az életet. A anafilaxiás sokk, a légzési nehézség áll az előtérben. Még a krónikus asztma is az esetek mintegy 10% -ában ételallergiának tulajdonítható. Érdemes megemlíteni azt is, hogy különféle tényezők ismerten súlyosbítják az ételallergia tüneteit.

Ide tartozik elsősorban a pszichés stressz, a fizikai megterhelés és az alkoholfogyasztás. Ha a csecsemők és a kisgyermekek hosszú ideig ételallergiában szenvednek, ez a növekedési rendellenesség. Ilyenkor az életkorra jellemző magasságtól és súlytól való eltérés látható.

Fontos, hogy ilyen esetekben gyermekorvoshoz forduljanak, hogy kiderüljön, mi a valódi oka növekedési rendellenesség. Az ételallergiával összefüggésben nagyon gyakran előforduló tünet az hasmenés, amely körülbelül egy-két órával az adott allergén fogyasztása után következik be. Általában olyan tünetek előzik meg, mint pl hányinger és görcsös hasi fájdalom.

A hasmenés önmagában általában nagyon folyós, mivel a túl rövid béljárat nem teszi lehetővé a víz elegendő felszívódását a vastagbél nyálkahártya. A hasmenés konzisztenciája azonban eltérő természetű is lehet, és ezáltal esetleg információt szolgáltathat a kórokozó ételallergénről. Például a gluténfehérje glutén által okozott sprue-t (más néven coeliakia) pépes, rossz szagú hasmenés jellemzi.

A hasmenés kezelésének elsősorban oksági oknak kell lennie. Végső soron ez azt jelenti, hogy az érintett személynek a lehető legnagyobb mértékben tartózkodnia kell a rá jellemző ételallergének használatától. Az összes ételallergiában szenvedő ember körülbelül felét érinti a bőrkiütés (exantéma).

Ezért ez az ételallergia klinikai kép leggyakoribb tünete. Az ételallergiára jellemző bőrtünetek változatosak lehetnek, a bőr kiterjedt vörösségétől, duzzanattól (ödéma), finom buborékos kiütéstől csalánkiütésig (urticaria). A bőrkiütés lehetséges, de általában nem szükséges, mivel a felelős allergén kiválasztásával önkorlátozó, és így órákon vagy napokon belül alábbhagy.

Ha mégis terápiára van szükség, akkor a kortizolt tartalmazó kenőcs alkalmazásával végre lehet hajtani. Még akkor is, ha a pontos mechanizmusok még nem ismertek, a bőrt sokféleképpen érintheti az allergia. Például a mitesszer vagy más bőrszennyeződéseket is előnyben részesíthet egy allergiás reakció.

Ezt támasztja alá az a hipotézis, miszerint egy allergiás reakció felszabadítja a gyulladást elősegítő hírvivő anyagokat. Ezek aztán hozzájárulhatnak a bőrszennyeződések kialakulásához is. Az ételallergián keresztüli bőrszennyeződések kialakulásának jó jelzése, hogy a bőrszennyeződések csökkennek, amint a gyanús élelmiszer egy ideig már nem fogyasztható.