Fahéj sokkal több, mint a fűszer, számos gyógyító tulajdonsága miatt is értékelik. Mert bár fahéj árthat is Egészség, elsősorban egészségesnek tekintik. Mi van a fűszer és milyen hatása van fahéj van a testén, itt megtanulhatja.
Fahéj: sokoldalú felhasználás
A fahéj kérget főleg a fűszer, hanem ízesítőként és gyógymódként is. Így tekercs (fahéjrudak) formájában kerül forgalomba, túróként vagy por, illóolajként, kapszula vagy más formában kivonatok („Oleorezin”) a kereskedelemben. A fahéjat nemcsak a dióhoz, hanem a likőrökhöz és gyomorkeserű, fogkrém, rágógumi, kozmetikum és parfümök. A fahéj azonban egyre népszerűbb a teában vagy a jégkrémben, valamint a ban főzés. Ezenkívül a fahéj is jól ismert házi gyógymód, amely hasznos lehet Egészség különböző módon.
Fahéj hozzávalói
A fahéj kérge főleg tartalmaz fahéjaldehidet (65-75%) és eugenol (kb. 5%), az illóolaj mellett, amely ad íz és a szag (0.5-2.5%). Ezenkívül számos más anyagot tartalmaz kis mennyiségben, például:
- Az alkoholok
- Nyálkák
- Keményítő
- tanninok
- Metil-hidroxi-kalkon polimer (MHCP)
- Fenilpropanoidok (szafrol, kumarin)
Egyébként 100 gramm fahéjban 247 kilokalória (kcal) van. Ez soknak hangzik, de ha belegondolunk, hogy milyen kis mennyiségben szokott fahéjat fogyasztani, akkor világossá válik, hogy a kalória a fahéjban alig számít.
A fahéj hatása
A népi gyógyászatban a fahéjnak szilárd helye van. Állítólag sokféle hatása van rá Egészség. Így a fahéjat a következőknek tekintik:
- Fertőtlenítő
- Görcsoldó
- Stimulálja a vérkeringést
- enyhítő
- Hangulatemelés
Így a fahéjat hagyományosan főleg étvágytalanság és emésztőrendszeri panaszok, mint pl puffadás, gyomorégés, puffadás és a hasmenés. De a fahéjat is használják gyulladás, reuma és alacsony hát fájdalom, megfázás, rekedtség és a fájdalom.
Megvédheti-e a fahéj a szívet?
Ezenkívül a tanulmányok az egészségre gyakorolt egyéb hatásokra utalnak. Például a fahéj segíthet a szív a trigliceridek (a zsír bizonyos fajtájának csökkentésével) vér) És koleszterin szintek. Ezenkívül a fűszer állítólag képes csökkenteni vér nyomás, ami szintén előnyös szív Egészség. Ebben az összefüggésben tanulmányokat szentelnek annak a kérdésnek is, hogy a fahéj támogathatja-e a fogyást. Miatt antioxidáns A fahéj tartalma hozzájárulhat a szervezet megvédéséhez a szabad gyökök okozta sejtkárosodástól. Némi izgalmat olyan tanulmányok okoztak, amelyek kimutatták, hogy a fahéjnak van inzulin-összetevő MHCP-nek köszönhetően, és így csökkentheti vér cukor szintek. Ezenkívül pozitív hatásokat mutattak ki a vér lipidszintjére. Ez a hatás azonban nem elegendő ahhoz, hogy terápiásán alkalmazzák cukorbetegség. A fahéj azonban hozzájárulhat a nők természetes menstruációs ciklusának helyreállításához. Egy PCO-szindrómában szenvedő nők vizsgálatában a hormonális egyensúlyhiány, a fahéj kivonat javult progeszteron szinten.
Egyéb egészségkárosító hatások
A fahéj gyógymódként való használata hosszú hagyományokkal rendelkezik, és számos kultúrában megtalálható:
- Az ókortól kezdve a fahéjról azt mondják, hogy szerelmet elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik. Salamon megszórta a táborát mirha, aloe és fahéj, hogy feldobja a szerelem éjszakáját. Perzsiában kenőcsök fahéjjal és méz afrodiziákumként a vágy és a férfiasság erősítésére használták.
- Az ayurvédában a fahéj magas értéket képvisel - ezért mind a diéta és bizonyos rendellenességek esetén (például menopauzás tünetek).
- Szintén hagyományos kínai orvoslás (TCM) fahéjat használnak gyógymódként, például belső használatra hideg, feszültség és szegény keringés.
Ezenkívül a fahéjat is használják aromaterápiás főleg erősítő, melegítő, inspiráló és kreativitást serkentő hatása miatt.
A fahéj fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Miatt fertőtlenítő tulajdonságai miatt a fahéjat mop adalékanyagaként ajánlják víz és talpbetét. A fahéj antibakteriális hatását a sebek tisztításában és az élelmiszerek megőrzésében is használják. Eugenol, das in den Zimtblättern eine höhere Konzentration aufweist (und nach Gewürznelken riecht) wird in der Zahnmedizin als schmerzstillendes und antibakterielles Mittel verwendet. Tehát findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.
-
(1) Maierean, SM és mtsai. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: Szisztematikus áttekintés és metaanalízis. In: Journal of Clinical Lipidology, Vol. 11 (6), S. 1393-1406.
-
(2) Khan, A. és mtsai. (2003): Zimt verbessert Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Cukorbetegség. Ban ben: Cukorbetegség Care, Vol. 26 (12), S. 3215-3218.
-
(3) Shan, B. és mtsai. (2005): Antioxidáns Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53 (20), S. 7749-7759.
-
(4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. In: Amerikai folyóirat szülészet és nőgyógyászat, Vol. 211 (5), S. 487.e1-6.
