Birsalma egy olyan gyümölcs, amely ma még nem annyira ismert. Ez egészen más volt a nagyszüleink napjaiban. Birsalma élelmiszerként és gyógyászati célokra egyaránt felhasználható.
A birsalma előfordulása és termesztése
Birsalma (Cydonia oblonga vagy Pirus cydonia) egy rózsa növény, szorosan rokon az almával és a körtével. A birsalmafa Ázsiából és a Földközi-tenger térségéből származott. A rómaiak Észak-Európába vitték. Mivel meglehetősen szívós, elterjedt a mérsékelt éghajlatú régiókban. A birsalma (Cydonia oblonga vagy Pirus cydonia) rózsás növény, szorosan rokon az almával és a körtével. Ez látható a gyümölcsökön, amelyek alakja az alma és a körte formája között van. A birsalma azonban nagyobbra nő és éretten sárga. A birsalmafa májustól júniusig virágzik. Virágai fehér-rózsaszínűek és kissé nagyobbak az almavirágoknál. Októberben és novemberben ezekből a virágokból fejlődtek ki a birsalma gyümölcsök. Ezután ezeket is be kell takarítani és télig érni. A gyümölcsök ne maradjanak túl sokáig a fán, különben túl sokat veszítenek pektin. Ők szag nagyon kellemes, de íz nyersen nagyon fanyar. Ezért szinte csak főzve eszik őket. A birsalmafa képes nő akár nyolc méter magas. Legkorábban négy év után terem. Gyógyászati felhasználásra a növény gyümölcsét, levelét és magvát használják.
Hatás és alkalmazás
A birsalma magjából és leveleiből tea készül, a gyümölcsökből gyümölcslé, zselé, pép vagy tinktúra válik. A birsalma tea felhasználható belsőleg vagy külsőleg. Belsőleg felhasználva a birsalma magból készült tea segít a nyugtalanság ellen, álmatlanság és emésztési zavarok. A birsalma magjai porzinsavat tartalmaznak. Ezért csak zúzatlanul szabad használni, és nem szabad megenni. A tea elkészítéséhez két teáskanál birsalma magot forralnak fel egy csésze víz öt percig, majd feszült. Külső használatra vagy birsalmából készült tea, vagy a nyálka a magokból főzve használják. A nyálka birsalma magoktól segít bőr gyulladások vagy rosszul gyógyuló sebek. Akkor keletkezik, ha a magokat hosszabb ideig forralják. Ez nyálka lefejtik és alkalmazzák a bőr. A méh vagy a végbél prolapsusa esetén ülőfürdők segítenek a birsalma leveléből. Ezt a teát finoman főzve készítik el. Erre a célra egy teáskanálnyi zúzott levél felhasználásra kerül csészénként víz. A leveleket hozzáadjuk hideg víz, amelyet aztán felforralnak. Ha egyszer kelések, eltávolítják a kályhából. A teának néhány percig meredeknek kell lennie, majd leszűrődik. A birsalma, a birsalma zselé és a birsalma püré segítenek emésztési problémák, köszvény és megfázás. A lé vagy a püré elkészítéséhez a birsalmákat megpucoljuk, a magot eltávolítjuk és a pépet apró darabokra vágjuk. Ezeket a darabokat kevés vízzel felforraljuk, és alacsony hőfokon körülbelül 20 percig főzzük. Ekkor a birsalmáknak puháknak kell lenniük. Püré elkészítéséhez a darabokat most pürésítik. Lé készítéséhez öntsük a keveréket egy tiszta ruhára, amely egy kellően nagy edény fölött lóg. A tömeg egy éjszakán át le kell eresztenie. A lé ekkor az edényben van, a ruhában lévő maradványok még feldolgozhatók. Ebből a léből kocsonya készíthető úgy, hogy a levet rövid idő alatt kocsonyásan forraljuk cukor majd üvegekbe öntve. A birsalma tinktúrája vérképző hatású, ezért hasznosnak bizonyult vérszegénység. A tinktúra egy gyógynövénykivonat, amelynek segítségével alkohol. Dupla szemű, vodka vagy gyógyszer alkohol gyógyszertárból származó felhasználhatók erre a célra. Szorosan záródó edényben a birsalma összetört leveleit felöntik annyival alkohol hogy teljesen be vannak takarva. Ezt az üveget meleg helyen tárolják. Hat hét múlva a tinktúra készen áll. Most szűrni kell. A kávé szűrő alkalmas erre a célra. Ezután sötét üvegből készült palackba töltjük. Hűtőszekrényben tárolva körülbelül egy évig eltartható. Ebből a tinktúrából naponta háromszor XNUMX-XNUMX teáskanál kerül.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
A birsalma tartalmaz C-vitamin, organikus savak, pektinnyálka, cink, amigdalin, csersav és tanninok. A pektinek komplexképző szerek, amelyek segítenek méregtelenítés nehézfémmérgezésben. Ők is alacsonyabbak vér nyomás és fellépni hasmenés.A csersavnak van egy köptető hatás. A tanninok szerződjön a bőr amikor a bőrfelületre viszik. Védő fóliát képeznek. Ennek eredményeként a vérzés leáll. Mikor tanninok belsőleg alkalmazzák, ezek a beleket okozzák nyálkahártya sűríteni. Kevesebb víz juthat a belekbe, és a béltartalom tömörödik. Így a tanninok harcolnak hasmenés. Így a birsalmának van köptető, vizelethajtó, hűsítő, gyulladáscsökkentő, vérképző és összehúzó (vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő) hatások. Főleg az emésztés elősegítésére, megfázás és a bőr sérülései esetén alkalmazzák. Kevésbé elterjedt felhasználások vérszegénység, álmatlanság,rossz lehelet, gyomorégés és a gyomorhurut. A gyümölcsökből pépet, zselét, gyümölcslevet vagy tinktúrát készítenek. A levelekből és a magokból tea készül. A magokat ezenkívül egy nyálka előállítására használják a seb kezelésére. A magokat azonban semmilyen körülmények között nem szabad megenni vagy összetörni. Nagyon mérgezőek, mivel porzsavat tartalmaznak.
