Fehérjében diéta, fehérjék az étrendben megnövekszik, míg szénhidrátok nagyrészt kerülik. Ezért az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik formája. Mivel fehérjék hosszabb ideig és gyorsabban telített, kevesebbet fogyaszt kalória éhezés nélkül, ezért hatékonyan és hosszú távon fogyhat.
Ugyanakkor ellensúlyozzák az izomtömeg csökkenését, ami egyébként kalóriahiánnyal fenyeget. Ennek ellenére az elfogyasztott fehérje mennyisége nem lehet korlátlan és szénhidrátok nem szabad teljesen elkerülni. (Ellentétben a diéta nélkül szénhidrátok) Hasonlóképpen, a kiváló minőségű zsírok fontosak a fehérjetartalmú étrendben is a kiegyensúlyozott étrend érdekében.
Vannak bizonyos ellenjavallatok is, amelyekre egy fehérje diéta nem szabad követni. Elvileg ez a fajta étrend nem felel meg az egészséges táplálkozás szabályainak és a tápanyagbevitelre vonatkozó ajánlásoknak. A magas fehérjetartalom megnöveli a vizeletanyagokat, és a vesék stressz alatt vannak.
A csontanyagcserét befolyásolja, mert több kalcium kiválasztódik és annak kockázata vese kövek megnövekedtek. Ezen étrendek során nagyon fontos sokat inni a vesék enyhítésére. A húgysav a vér szintén növekszik és ez okozhat köszvény.
Az állati zsírok és a koleszterin mennyisége túl magas, ami befolyásolhatja a vér zsírok negatívan. Az ilyen étrendekben a szénhidrátok és a rostbevitel aránya túl alacsony. Az ilyen étrend első napjaiban a fogyás általában viszonylag magas, nem a valódi zsírvesztés, hanem a vesén keresztül történő vízvesztés miatt.
A diéta eljárása
Fehérjetartalmú étrendben elsősorban fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak. Ide tartozik a sovány hús és a hal, a tojás, a sajt, a kvark vagy a joghurt. A fehérje remeg beépíthető az étrendbe is.
A diéta másik fontos része a zöldség. A diéta során azonban kerülni kell a szénhidrátban gazdag ételeket. Ide tartoznak a rizs, a tészta, a fehér lisztből készült termékek, a burgonya és az édesség.
Kerülni kell a zsíros húst vagy a magas zsírtartalmú tejtermékeket is. Teljes kiőrlésű termékeket, dióféléket és alacsony gyümölcscukor-tartalmú gyümölcsöt kis mennyiségben kell fogyasztani. A diétázóknak étkezéskor mindig teljes étrendet kell fogyasztaniuk, hogy megelőzzék a fergeteges étvágyrohamokat. A fehérje étrend része az is, hogy az étkezések között legfeljebb három órás szünetet kell tartani, mivel a emésztőrendszer folyamatos működésben kell tartani.
