A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Az egyéni igények ezért magasabbak lehetnek, mint a DGE bevitelre vonatkozó ajánlások (pl. Étkezési szokások, stimulánsok fogyasztása, hosszú távú gyógyszeres kezelés,… C-vitamin: bevitel
Antioxidáns védelem A C -vitamin fontos antioxidáns szervezetünk vizes környezetében. „Szabadgyök -megkötőként” különösen eltávolítja a mérgező oxigéngyököket, például a szuperoxidot, hidrogén -peroxidot, szingulett oxigént, valamint a hidroxil- és peroxilgyököket. Ez megakadályozza azok behatolását a lipidrendszerbe és ezáltal a lipid peroxidációt. A vitamin antioxidáns tulajdonságai… C-vitamin: Funkciók
A C-vitamin kölcsönhatása más mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagokkal): Vas A vas Fe2+-ra való redukálásával történő felszívódásának elősegítése érdekében 25-75 mg vagy több C-vitaminnak kell jelen lennie egy étkezésben. Valószínűleg a C-vitamin tovább növeli az intracelluláris ferritin stabilitását. Ennek eredményeként a ferritin fagocitózisa lizoszómákká alakul, és így… C-vitamin: kölcsönhatások
A 20 µmol/l körüli C -vitamin plazmakoncentráció nem specifikus korai tüneteket eredményez, például csökkent fizikai teljesítményt, fokozott fáradtságot és ingerlékenységet. A tartós alultápláltság a hajszálerek fokozott törékenységében, a fertőzésekkel szembeni ellenállás csökkenésében, ínygyulladásban, kiterjedt nyálkahártya- és bőrvérzésekben nyilvánul meg. A 10 µmol/l (0.17 mg/dl) alatti plazmakoncentráció nyilvánvaló C -vitamin -hiánynak tekinthető. Klinikailag megnyilvánuló vitamin… C-vitamin: hiánytünetek
A C-vitamin hiányának veszélyeztetett csoportjai közé tartoznak az egyének. Nem megfelelő bevitel az alultápláltság vagy a gyomor -bélrendszeri betegségekhez kapcsolódó elhúzódó felszívódási zavarok miatt Megnövekedett szükséglet (terhesség és szoptatás, stressz). Rendszeres cigaretta -használat (további szükséglet napi 40 mg). A műtét és a betegség utáni lábadozó időszakokban. Figyelem. Megjegyzés az ellátás állapotáról (National Nutrition Survey… C-vitamin: Kockázati csoportok
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) nem tudta megállapítani a biztonságos maximális napi bevitelt, mivel nem álltak rendelkezésre adatok a nagyon magas C-vitamin dózisokkal kapcsolatban. a kiegészítők formája, hogy biztonságosak legyenek. A mennyiség … C-vitamin: Biztonsági értékelés
A Nemzeti Táplálkozási Felmérés II-ben (NVS II, 2008) Németország esetében megvizsgálták a lakosság étrendi viselkedését, és kimutatták, hogyan befolyásolja ez a napi átlagos tápanyagbevitelt makro- és mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) szolgálnak alapul… C-vitamin: Ellátási helyzet