A foszfor nem szerepelt a Nemzeti Táplálkozási Felmérésben II (2008). A német lakosság foszforbevitelét illetően adatok állnak rendelkezésre a Német Táplálkozási Társaság (DGE) 2004. évi táplálkozási jelentéséből. A foszforbevitelre vonatkozó adatok becsléseken alapulnak, és csak az átlagos bevitelre vonatkoznak. Nem lehet nyilatkozatokat tenni… Foszfor: Ellátási helyzet
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Az egyéni igények ezért magasabbak lehetnek, mint a DGE bevitelre vonatkozó ajánlások (pl. Étkezési szokások, stimulánsok fogyasztása, hosszú távú gyógyszeres kezelés,… Foszfor: Ellátás
A foszfor fontos csontépítő anyag a vegyületben, mint kalcium -foszfát hidroxiapatitban. A foszfornak más fontos funkciói is vannak: Foszfolipidek - a sejtmembrán építőkövei. Energiatermelés és tárolás foszforilezett építőelemek, például ATP - adenozin -trifoszfát, nukleinsavak (DNS; RNS), amelyek felelősek a genetikai információk tárolásáért és továbbításáért, valamint a kreatinin -foszfát… Foszfor: Funkciók
A foszfor kölcsönhatása más szerekkel (mikrotápanyagok, élelmiszerek): Kalcium és D -vitamin Az étrendi foszfor felszívódik a vékonybélben, majd a felesleget a vesék választják ki. Mind a kalcium, mind a foszfát szérumszintjét a mellékpajzsmirigy hormon (PTH) és a D -vitamin szabályozza. Foszfor: kölcsönhatások
A nem megfelelő foszforbevitel kórosan alacsony szérum foszfátszintet okoz - hipofoszfatémia (foszfáthiány) néven. Ez étvágytalansághoz, vérszegénységhez, izomgyengeséghez, csontfájdalomhoz, gyermekeknél angolkórhoz, felnőtteknél csontvesztéshez, gyenge immunrendszerhez, gyakori fertőzésekhez, zsibbadáshoz és bizsergéshez a végtagokban, valamint járási nehézségekhez vezet. A súlyos hipofoszfatémia (foszfáthiány)… Foszfor: A hiány tünetei
A hiány kockázatának kitett csoportok közé tartoznak a nem megfelelő parenterális táplálkozással rendelkező személyek Súlyos felszívódási zavar Krónikus alkoholizmus Alumínium-tartalmú antacidok túlzott használata (az alumínium oldhatatlan, nem felszívódó vegyületeket képez foszfáttal, ezért gátolt a foszfát felszívódása) Bizonyos vesefunkció-zavarok Hyperparathyreosis D-vitamin hiány családi hipofoszfatémia (foszfáthiány; a bél- és/vagy vesefoszfát -hordozók diszfunkciója), amely… Foszfor: Kockázati csoportok
Az Egyesült Királyság vitaminokkal és ásványi anyagokkal foglalkozó szakértői csoportja (EVM) utoljára 2003-ban értékelte a vitaminok és ásványi anyagok biztonságát, és minden mikroelemre vonatkozóan úgynevezett biztonságos felső szintet (SUL) vagy iránymutatást határozott meg, amennyiben elegendő adat áll rendelkezésre. Ez az SUL vagy útmutatási szint tükrözi a mikrotápanyag biztonságos maximális mennyiségét, amely nem okoz… Foszfor: Biztonsági értékelés
