Nem megfelelő foszfor a bevitel abnormálisan alacsony szérumszintet okoz foszfát szintek - hipofoszfatémia (foszfáthiány) néven ismert. Ez ahhoz vezet étvágytalanság, vérszegénység, izomgyengeség, csontfájdalom, angolkór gyermekeknél csontvesztés felnőtteknél, gyenge immunrendszer gyakori fertőzésekkel, a végtagok zsibbadásával és bizsergésével, valamint járási nehézségekkel jár. Súlyos hipofoszfatémia (foszfát hiány) lehet vezet halálig, ha nem kezelik. Mivel foszfor rengeteg a diéta, foszfor hiány általában csak közeli éhezés esetén fordult elő. Ezenkívül alkoholisták, a diabéteszes ketoacidózisból épp gyógyuló cukorbetegek, anorektikus betegek kalória de a túl kevés foszfornak nagy a kockázata foszfát hiány.
