Termékek
A repceolaj élelmiszerboltokban kapható. A gyógyszertárakban és a gyógyszertárakban különféle minőségben kapható például a Biofarm, a Hänseler és a Morga cégektől.
Meghatározás
A repceolaj zsíros olaj, amelyet repcefajok magjából nyernek. Általában az hideg préselt, vagyis hőhatás nélkül nyomja meg. Különbséget tesznek a természetes repceolaj, a Rapae oleum virginum és a tisztított olaj, a Rapae oleum raffinatum között. Az Európai Gyógyszerkönyv a finomított repceolajat úgy határozza meg, mint amelyet L. és L. (Brassicaceae) magjából nyernek mechanikai préseléssel vagy extrakcióval és utólagos finomítással. Megfelelő antioxidánst adhatunk hozzá.
Ingatlanok
A repceolaj sűrű, világos vagy sötét sárga folyadék, amely gyakorlatilag nem oldódik víz.
Hozzávalók
A repceolaj zsíros olaj, amely többek között triglicerideket tartalmaz nagy mennyiségű olajsavval, értékes omega-3 zsírsavak mint az alfa-linolénsav és az omega-6 zsírsavak, például a linolsav. Az erukasav nemkívánatos a repceolajban, mivel az íz és a lehetséges mellékhatások. A tartalomnak kevesebbnek kell lennie, mint 2%. Manapság erukasavmentes repcefajtákat termesztenek.
Alkalmazási területek
- Étkezési olajként és diétásan kiegészítés, telítetlen forrás zsírsavak.
- Gyógyszerészeti segédanyagként.
- Kozmetikumokban (Brassica Rapa magkivonat).
- Reagensként.
Káros hatások
A többi zsírolajhoz hasonlóan a repceolaj is avasodhat az idő múlásával. Javasoljuk, hogy az olajat fénytől távol, a fogyasztásnak megfelelő, jól lezárt edényekben, a lehető legteljesebben tárolja.
