A zsírbontás, más néven lipolízis, elsősorban a zsírsejtekben (adipocitákban) fordul elő. A lipolízis legfontosabb funkciója az energiatermelés. Vannak azonban olyan zavaró tényezők, amelyek gátolják a zsír lebontását.
Mi a zsírbontás?
A zsírbontás, más néven lipolízis, elsősorban a zsírsejtekben fordul elő. A lipolízis legfontosabb funkciója az energiatermelés. A zsír zsírbontását a testben lipolízisnek is nevezik. Ebben a folyamatban a zsír hasítása már a gyomor, ahol azonban a zsírnak csak körülbelül 15 százaléka bomlik úgynevezett monoacil-gliceridekre. Ezután a többség monogliceriddé alakul át a belekben. A lipázok felelősek a zsír hasításáért. Hosszú lánccal együtt zsírsavak, a monoészterek ezután úgynevezett micellákat alkotnak. Ezek a micellák passzívan diffundálnak a sejtmembránokon keresztül a bélbe nyálkahártya. Ott visszaalakulnak zsírokká és kötődve hozzájuk koleszterin, foszfolipidek és a lipoproteinek, együtt tárolva chilomicront alkotnak. A chilomikronokat a tényleges transzportformának tekintik lipidek a vér, amely magában foglalja a zsírokat is. Azokkal szállítják vér főleg a zsírsejtekbe (adipocitákba) és kis mértékben az izomsejtekbe és a máj. Ezután a zsírsejtekben megy végbe a tényleges lipolízis.
Funkció és feladat
Az adipociták zsírbontása jelenti az állatok és az emberek számára a legfontosabb energiaforrást. Az evolúció során ez az energiatárolási forma nagyon hatékonynak bizonyult. Élelmiszerbőség idején még többet kalória fogyasztottuk, és a felesleges energiát ezután zsírként raktároztuk el a zsírszövetben. Élelmiszerhiány idején a test felhasználhatta ezeket a tartalékokat. Ma, mivel az iparosodott országokban állandóan bőséges az élelmiszer, a zsírgyarapodás sok embernél meghaladja a zsírvesztést. Az eredmény a testzsír fokozott tárolása. Az adipociták egyre inkább zsírokkal gazdagodnak. Ennek ellenére a zsírszövetben állandó zsírbontás történik, mert még egy erősen feltöltött zsírszövetnek is folyamatosan kell ellátnia a testet energiával. Csak ha alacsonyabb az energiaigény, a lipolízis nem elegendő a egyensúly lipogenezissel (zsírsavszintézis). A zsírszövetben a lipolízis három lépésben történik. Először is, az adipocita triglicerid enzim lipáz (ATGL) hasít egy zsírsavat, így diglicerid marad. Második lépésben ez a diglicerid ismét zsírsavhasításon megy keresztül, hormonérzékeny módon lipáz (HSL). A kapott monogliceridet most monoglicerid hasítja lipáz (MGL) zsírsavmolekulává és glicerin. Zsírsavak és a glicerin molekulák keresztül szállítják vér célszerveikbe, ahol egyszerűbb vegyületekké alakulnak, mint pl szén dioxid, víz és ketontestek, miközben energiát termelnek. Az adipociták zsírbontását az ellenőrzi hormonok. Bizonyos hormonok, Mint például a adrenalin, noradrenalin, glükagon, ACTH, A kortizol, növekedési hormon és pajzsmirigy hormonokaktiválja a lipolízist. Más hormonok azonban gátolják a zsír lebontását. Ezek tartalmazzák inzulin és prosztaglandin E1. Nikotinsav és a béta receptor blokkolók szintén gátló hatást fejtenek ki a lipolízisre. A zsír lebontásának hormonális szabályozási mechanizmusai a szervezet tápláltsági állapotából származnak.
Betegségek és rendellenességek
A zavart egyensúly A zsírfelhalmozódás és a zsír lebontása napjainkban az iparosodott országokban kóros tulajdonságokat vesz fel. Elhízottság (elhízás) mára széles körben elterjedt betegséggé vált. Elhízottság tud vezet számos degeneratív betegségre. Először is jelentősen megnő a II cukorbetegség. A metabolikus szindróma, érelmeszesedés, emellett lipid anyagcsere zavarok és szív- és érrendszeri betegségek is kialakulhatnak cukorbetegség. Ezenkívül a betegségek száma, mint pl arthritis, arthrosis or reuma szintén növekszik. Kapcsolat között elhízottság és bizonyos rákos megbetegedéseket is megállapítottak. Természetesen régóta ismert, hogy a zsírfelesleg csökkentésével sok betegség megfordulhat. Például a II cukorbetegség a korai szakaszban megállítható a zsír megváltoztatásával a változás során diéta és rengeteg testmozgás. A szív-és érrendszer pozitívabb prognózisa is van, ha csökken a túlsúly. Az egészségesebb élet fő előfeltétele ezért a túlsúly csökkentése az életmód megváltoztatása révén. Néha azonban ez az út nem olyan egyszerű. Például vannak olyan betegségek és fizikai egyensúlyhiányok, amelyek akadályozzák a testzsír normális csökkentését. Ha a pajzsmirigy nem aktív, fogyás nagyon nehézzé válik, mert nincs elegendő pajzsmirigyhormon az anyagcsere aktiválásához. Ennek eredményeként az alapanyagcsere sebessége jelentősen csökken. A test túl kevés energiát fogyaszt. Egyéb hormonzavarok gátolhatja a zsírvesztést is. Például, A kortizol aktiválja a lipolízist. Ez azonban növeli a test sajátjának lebontását is fehérjék bele szőlőcukor, amelyet aztán zsírokká alakítanak. Ezenkívül az izom lebontása a bazális anyagcsere sebességének csökkenéséhez is vezet. Ennek eredményeként a csonka elhízás jellegzetes zsírral terjesztés alakul ki. A lipogenezist szintén elősegítik és a lipolízist gátolják tesztoszteron hiány vagy túlzottan magas ösztrogénszint. Továbbá kiderült, hogy az ételallergiák olyan anyagokat bocsátanak ki, amelyek a tartós gyulladásos reakciók miatt akadályozzák a zsír lebontását. Az elmúlt években a testtömeg függése a bélflóra szintén elismerték. Így, túlsúly az embereknek van bélflóra valószínűleg olyan anyagokat termel, amelyek gátolják a zsírvesztést. Bizonyos gyógyszerek a fogyást is megnehezíthetik. Ezek a gyógyszerek magukban foglalják vércukor és a koleszterinleereszkedő szerek, bétablokkolók, A kortizol- drogokat tartalmaz, antidepresszánsok, neuroleptikumok, vagy a tabletta. Ízfokozók, mint pl glutamát, megbéníthatja a teltségérzetet. Továbbá kiderült, hogy édesítőszerek sóvárgást válthat ki. Tehát egyrészt a zsírvesztés nagy hatással van a testre Egészség, másrészt különböző tényezők aktiválják vagy gátolják.
