A treonin fehérje építőelemként különleges helyet foglal el az emberi szervezetben. Fontos a antitestek és a immunglobulinok, amelyek elengedhetetlenek az ép immunrendszer. Esszenciális aminosavként jelentős szerepet játszik a mucinok képződésében. Ez a fajta amino cukor a mirigyek nyálkájának fontos eleme, mivel jelen van a gyomorban nyálkahártyaA treonint nehéz fizikai erőfeszítések során energiatermelésre használják, ezért különösen fontos az anabolikus anyagcsere fázisaiban. fáradtság és a kimerültség oka lehet az alacsony treonin-szérumszint. Másrészt ennek az aminosavnak a túlzott bevitele felelős a fokozott képződéséért húgysav.
