C-vitamin - aszkorbinsav
áttekintéshez Vitaminok Előfordulás és szerkezet A citrusfélék, a brokkoli, a kelbimbó és a burgonya magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. Azonban csak akkor, ha nem melegítették túlságosan, mivel az aszkorbinsav érzékeny a hőre. Szinte minden állat képes maga is előállítani C-vitamint, de az ember – többek között a főemlősök – nem. Jellemző rá… C-vitamin - aszkorbinsav