Általánosan ismert az a tézis, miszerint a vörösbornak egészségesnek kell lennie. De vajon élvezheti-e valóban olyan gondtalanul, amilyen népszerűen elterjedt? Hippokratész a Kr. E. 400-ban már vörösbort használt orvosságként. Még akkoriban azt mondták, hogy az ital fertőtlenítő, nyugtató és fájdalomenyhítő hatások. Az ókori Rómában is a vörösbort gyógyhatású gyógymódnak tekintették, amelyet lázas gyomor-bélrendszeri betegségek esetén és borogatásként használtak sebek.
Vörösbor: jó a szívnek és a keringésnek?
Mindezen kulturális szokások mellett, amikor a vörösborral foglalkozunk, felmerül a kérdés, hogy lehet-e valami a Egészség- végül is a vörösbor elősegítő hatása. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása megelőző hatású lehet szív és a agy infarktusok. Ennek az az oka, hogy a vörösbor a szabad gyökök semlegesítésével véd az érrendszeri betegségektől, és segít megelőzni érelmeszesedés (érelmeszesedés), többek között.
A vörösbor ezen jótékony hatásainak oka elsősorban az összetevő fenol. fenolok csoportjába tartoznak másodlagos növényi vegyületek és így az anyagcsere termékei szénhidrátok, zsírok és aminosavak.
Élvezze a bort mértékkel
Azonban a jótékony Egészség hatása csak akkor bontakozik ki, ha a vörösbort mértékkel fogyasztják. Serdülőknek, szoptató anyáknak és terhes nőknek kerülniük kell alkohol fogyasztás összesen. Ha alkohol feleslegben fogyasztják, a Egészség-promotáló hatás mindenki számára megfordítható. Komoly máj kár lehet az eredménye.
Kockázatos helyzetekben, például forgalomban vagy gyógyszeres kezelés esetén, alkohol természetesen egyáltalán nem szabad részegíteni. Hasonlóképpen, a túlzott alkoholfogyasztás növeli az alkohol kockázatát rák sokszor.
A WHO azt javasolja, hogy minden héten vegyen legalább egy vagy két alkoholmentes napot. A Német Függőségügyi Központ szerint a férfiak alkoholfogyasztásának biztonságos határa napi körülbelül 20–24 gramm tiszta alkohol, ami körülbelül 0.5 liter sörnek vagy 0.25 liter bornak felel meg. A nőknek ennek az alkoholmennyiségnek csak a felét kell elfogyasztaniuk, minden esetben egészséges egyedeket feltételezve.
