Mint alapvető nyomelem, jód a halogén-alkánokhoz (sóképzők) tartozik. Mérete és alacsonyabb elektronegativitása miatt - Allrod / Rochow szerint 2.2 - jód a természetben nem szabad, hanem kationosan kötött formában fordul elő. Így belép a szervezetbe jodid, jodáttal vagy élelmiszeren keresztül szervesen kötött.
Anyagcsere
A nyomelem szinte teljesen felszívódik a vékonybél. Nem enzimatikus reakciók segítségével a jodát redukciója jodid előzetesen bekövetkezik. jodid a véráramon keresztül szállítják és felhalmozódnak a pajzsmirigy és más szövetek, például nyálmirigy, emlőmirigy és gyomor. A pajzsmirigybe történő szállítás specifikus úton történik nátrium-függő jodid transzporter a tirociták (pajzsmirigy tüszősejtek) bazolaterális membránjában, az úgynevezett „nátrium-jodid szimporter” (NIS). Energiafogyasztás alatt ez két Na + -iont szállít egy ionnal együtt az a ellen koncentráció gradiens ugyanabba az irányba. Túlzott nitrátbevitel étkezés útján - például spenót, retek, retek és mángold révén - és ivás víz -> 50 ml / L - gátolja az aktív jodid transzportot a pajzsmirigyben és a gyomor-bél traktusban. A nitrát kiszorítja jód kötéskor a nátrium-jodid szimbólum erre a célra. A magas nitrátterhelés így növeli a jódhiány vagy a struma prevalenciája és ezért kerülendő. A jodid szállítása a tirocitákba a pajzsmirigy a pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) agyalapi mirigy. A jodid tiroperoxidáz általi oxidációját követően kötődik a tiroxin bekövetkezik. Ennek eredményeként 3-mono-jodotirozin (MJT) és 3,5-dijód-tirozin (DJT) jódosodik. A tiroperoxidáz egy hem enzim. Tevékenysége, és így a tiroxin, károsodhat a jelenlétében vashiány. A tiroperoxidáz tovább indítja kettő kapcsolási reakcióját molekulák a DJT-től L-tiroxin (T4), valamint trijód-tironin (T3) képződése DJT-ből és MJT-ből. A pajzsmirigy több mint 99% -a hormonok A T4 és a T3 a plazmában kötődik a transzporthoz fehérjék mint például tiroxin-kötő globulin (TBG), transztiretin és albumin. Ezeknek csak kis hányada hormonok szabad és így nem kötött formában van jelen. Csak a szabad hormonok, azaz a szabad T3 és a szabad T4 metabolikusan aktív. A T4 átalakulása biológiailag aktív T3 - val a máj és a vese- többek között - a szelén- tiroxin-5′-dejodázokat tartalmaz. Az aktív T3 három különböző specifikus T3 receptorral kötődik mitokondrium és részt vesz a pajzsmirigyhormon-modulált gének expressziójának szabályozásában. Végül a jód, mint a pajzsmirigy hormonok és a szelén mint a dejodázok szerves építőköve elengedhetetlenek a pajzsmirigyhormonok anyagcseréjéhez. A hormonok optimális aktivitása viszont elengedhetetlen a pajzsmirigy normális működésének fenntartásához. A hosszú távú megfelelő jódellátással rendelkező felnőttek teljes testállománya becslések szerint 10-20 mg (79-158 nmol). Ennek körülbelül 70-80% -a van a pajzsmirigy. A maradék az izmokban található, epe, agyalapi mirigy (agyalapi mirigy), nyálmirigyekés a szem különböző részein, különösen az orbicularis oculi izomban (a szem gyűrűs izma) és a szem zsírszövet a pálya. Segítségével szelén-függő dejodázisok, a jodid egy része felszabadul a pajzsmirigyből és más szövetekből az extracelluláris térbe. Végül egy kis jód ismét elérhető a enterohepatikus keringés. A nyomelem 89% -ban ürül a vizelettel, és kisebb mértékben konjugált jodotironinok formájában. epe és széklet (széklet). Megfelelő bevitel esetén a kiválasztásnak 20 és 70 µg / nap között kell lennie.