Tünetek
A következő pszeudoallergiás tünetek jelentkeznek a hisztamin-gazdag ételek. Ugyanazon személyt nem érinthetik az összes tünet.
- Hasmenés, gyomor fájdalom, kólika, puffadás.
- Fejfájás és migrén,hisztamin fejfájás".
- Szédülés
- Dohos orr, orrfolyás, más néven ízlelő rhinorrhoea (orrfolyás étkezés közben).
- Tüsszentés
- Fejfájás
- Asztma, asztmás roham
- Alacsony vérnyomás, gyors pulzus, szívritmus zavar.
- Csalánkiütés, viszketés, bőr vörösség (kipirulás), melegség érzése.
- Ödéma
- Nők számára: Menstruációs görcsök
A klinikai képet elsősorban Közép-Európában tanulmányozták és tették ismertté. Sok hisztaminban gazdag ételek az emberek is rosszul tolerálják térképnyelv. Egyes szerzők szerint a lakosság legfeljebb egy százaléka érintett. Sok országban ez meghaladja a 80,000 XNUMX embert. Az alak azonban vitatott.
ravasz
A fogyasztása hisztamin- gazdag ételek, például bor, sajt, kolbászasztal. A hisztaminban gazdag ételek elsősorban érleltek, fermentáltak, mikrobiálisan előállított és romlott élelmiszerek (lásd még az Erjesztett élelmiszerek alatt). A hisztamint általában mikroorganizmusok alkotják (baktériumok, gombák) csak érés közben. Az alkohol elősegíti a hisztamin felszabadulását, és egyben gátolja annak lebontását. Számos szerek elősegítik a hisztamin felszabadulását vagy gátolják annak lebomlását. Ide tartoznak például a opioidok (morfin) és acetil-cisztein.
Okok
A hisztamin általában nem okoz reakciókat, ha perorálisan adják be egészséges egyénekben, mert metabolizmusával inaktiválja a bélben enzimek és nem biológiailag hozzáférhető. Különösen a Diamin-oxidáz védő metabolikus gátként működik a hisztamin oxidálásával. Ban ben hisztamin intolerancia, ez a gátfunkció zavart, a hisztamin rendelkezésre áll a szervezetben, és pszeudoallergiás reakciókhoz vezet. A hisztamin nagy dózisban vagy intravénás beadás esetén még nem érzékeny egyéneknél is tüneteket okozhat. Az emésztő halak (különösen a makréla és a tonhal) bizonyos mérgezései a magas hisztamin-koncentrációnak tulajdoníthatók. A lehetséges okok közé tartozik a gyulladásos bélbetegség és a Candida gombás fertőzések, amelyek károsíthatják a gyomor-bél rendszerét.
Diagnózis
Az orvossal vagy Egészség gondozó szakember. A megfelelő diagnózis nem könnyű, mert a klinikai kép nem ismert, összetéveszthető allergia, és olyan tünetek, mint fejfájás vagy a gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség nem specifikus. Az irodalom szerint a diagnózis a klinikán és a provokációs teszten alapul. Egyéb ételallergiák, pl laktóz intolerancia, egyéb allergiák és betegségek, amelyek hasonló tüneteket okoznak. Hisztamin intolerancia nem allergiás reakció (nem IgE-mediált).
Nem gyógyszeres kezelés
A megelőzés érdekében a hisztaminban gazdag ételeket el kell kerülni az alacsony hisztaminszint követésével diéta. Táblázat Szintén nem szabad olyan gyógyszereket szedni, amelyek hisztamint szabadítanak fel, vagy gátolják annak lebomlását.
Kábítószer-kezelés
Antihisztaminok:
- Az antihisztaminok, Mint például a cetirizin, loratadinvagy diphenhydramin, fordítsa meg a hisztamin hatását a szervezetben, megszüntetve a tüneteket. Lásd: antihisztaminok.
Hízósejt-stabilizátorok:
- Kromoglicic sav és nedokromil gátolják a hisztamin felszabadulását a hízósejtekből, lásd alább hízósejt-stabilizátorok.
enzimek:
- A Diamine-oxidáz szükség esetén gyógyszer formájában is szállítható. Sok országban a daozin kereskedelmi forgalomban kapható táplálékként kiegészítés mert élelmiszer-intolerancia következtében hisztamin intolerancia Az kapszula étkezés előtt kell bevenni.
Vitaminok és ásványi anyagok:
- B6-vitamin, réz és a C-vitamin a diamin-oxidáz fontos kofaktora, amely lebontja a hisztamint és kiegészíthető.
Glükokortikoidok:
- És más allergiaellenes szerek mint például az adrenalin vagy béta2-szimpatomimetikumok egy súlyos allergiás reakció (anafilaxia).
Ha súlyos reakció várható:
- Vészhelyzet viselése allergia készlet.
