A vaddisznó, vagy a személyi sörfű az összetett család (Asteraceae) hagyományos gyógynövénye. A mozgalmas gyorséttermi korszakban nagyrészt betiltották a gyógynövényes konyhát, de a sokoldalú gyógy- és fűszer növény még az ókorban is lelkes használatra talált. Az ökoboom és a természetbe való visszatérés korában kipróbált, Egészség- a promóciós hatások miatt ismét hasznos, hasznos növény az otthoni sziklakert számára, és egy újonnan felfedezett élelmiszer-összetevő a menüben.
A rue előfordulása és termesztése
Rendkívül szívós és szárazságnak ellenálló vaddisznó egy széles körben elterjedt és termesztett kerti növény, amely egyre inkább visszatér dísznövényként a német sziklakertekben, évelőágyakban és sövényekben. Vaddisznó rue, botanikai neve Artemisia abrotanum, évelő lágyszárú növény, világoszöld, finoman tollas lombozatú. Vastag, fás gyökerei és elágazó szárai vannak, csőszerű virágzattal. A növekedési magasság 50 és 130 centiméter között érheti el a rendet. Értékeli a napos helyeket és a meszes talajt. A virágzási időszak nyár végétől őszig tart. Eredeti élőhelye Kelet- és Dél-Európa volt. Albániában, Boszniában, Horvátországban, Oroszországban, Ukrajnában, Törökországban és a Kaukázus nagy részén a rue még mindig sok vad formában őshonos, és széles körben termesztik. Rendkívül szívós és szárazságnak ellenálló rue egy széles körben elterjedt és termesztett kerti növény, amely a német sziklakertekben, évelőágyakban és sövényekben egyre inkább visszatér dísznövényként. A jellegzetes aromás illat elűzi a nem kívánt parazitákat és a kerti kártevőket is. A szárított berkenyehajtások távol tartják a lepkéket a lakókörülettől.
Hatás és alkalmazás
Az évelő, bokrosan növő hegyi rue-nak háromféle termesztett típusa van: a fanyar-friss citrom rue (Artemisia abrotanum citrina), a kámfor rue (Artemisia camphorata) keserű-fűszeres íz, és a gyümölcsös-aromás Coca-Kóla növény (Artemisia abrotanum var. maritima). Valamennyi termesztett típus értékes illóolajokat tartalmaz, az abrotanint leragadásgátló alkaloidot, valamint stimuláló keserű és cserző anyagokat. Vaddisznó rue olaj gazdag alkaloidok és a flavonoidok, például abrotin, rutin és kumarin. A keserűségért a rutin glikozid, szerves kémiai vegyület felelős íz, együtt a üröm összetevő abszint. A keserű vegyületek étvágygerjesztő és emésztő hatást fejtenek ki. A sokoldalú és robusztus kerti gyógynövénynek antibakteriális, görcsoldó és nyugtató hatások. A vaddisznó-készítmények növelik a szervezet védekező képességét, és vizelethajtó és izzító tulajdonságokat fejlesztenek. Tinktúraként, infúzióként vagy teaitalként elkészítve a gyógynövény fejlődik Egészség- elősegítő, nyugtató tulajdonságai köhögés és hörghurut, menstruációs görcsök, láz, hólyag és a vese gyengeség, nehéz elaludni és vissza fájdalom. Orvosi szempontból is bebizonyosodott, hogy pozitív hatással van az idegekre gyomor rendellenességek. A népnyelv sok nevet adott a vaddisznónak: Stabwurz, Garde Robe, citromfű, Aberraute, vaddisznó rizs, Gartenheil, lelkész gyógynövénye vagy leánykori bánata. Kapcsolatos üröm és a boglárka, közönségesen gyengéd bugyrának is hívták. Gyógyszerészeti szempontból a gyógynövény neve Herba Abrotani. Az intenzíven citrusillatú etnobotanikát már az ókorban használták szobai frissítőként és epeként, ill. máj jogorvoslat. A 9. századtól kezdve a kolostorkertekben termesztett művelés és az orvosság speciális felhasználása sárgaság és légzési zavar lépett fel. Nicholas Culpeper, a 17. század angol orvosa és gyógyszerésze azt javasolta ekkor hamu a régi salátaolajjal kevert rue mint kopaszodás elleni bevált gyógyszer. Afrodiziákumként való használatát a középkorban szintén átengedték: ha egy fiatalember néhány rue ágat beragasztott kedvesének kötényhúrja alá, akkor legalább néhány évig biztos lehetett babonás „varázslatos” szerelmében. A lelkész gyógynövényének ágai - az imafüzetbe diszkréten elrejtve - fűszeres-aromás illata hatékonyan segített a nem kívánt szunyókálás ellen is a túl hosszú egyházi prédikációk során.
Jelentőség az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
A keserű aromás félcserjék a mediterrán növényekben általában megtalálhatók a mediterrán gyógynövénykertben. A vaddisznó orvosságának régóta bevett gyógymódjaként a vaddisznó rue népszerű és régóta elismert gyógy- és aromás gyógynövény, különösen a déli régiókban. Vermifuge tulajdonságai miatt a termesztett növény megtalálható az állatgyógyászatban is homeopátia. Ma az egészséges gyógynövény kényelmes, használatra kész készítményként kapható étrend-kiegészítőként a gyógyszertárakban, Egészség élelmiszerboltok és természetes élelmiszer-beszállítók. Ha egészséges és ízletes teaitalt szeretne készíteni, használjon berkenye leveleket. A gyógynövényben friss és aromás teaízesítő íze van a citromfű leveleiből. Egy-két teáskanál elegendő erre a célra. A teának személytől függően öt és tíz perc között kell főznie íz preferencia. Mielőtt a rue teljesen eltűnt volna az ország menüjéből, sokoldalú konyhai gyógynövényként használták. Rendkívül népszerű volt fűszeres növényként, szárított formában a pazar húsételek finomítására. A gyengéd zöld friss levelek és a fiatal hajtáscsúcsok kiválóan alkalmasak az ételek dekoratív díszítésére is. A különleges aroma és a bizonyítottan pozitív hatások a bélflóra és az emésztőrendszer a rue-t modern és egészséges kiegészítéssé teszi petrezselyem, vad fokhagyma, zsázsa és bazsalikom. Függetlenül attól, hogy citrom rue-val készült készítmények kámfor rue vagy Coca-Kóla növény - óvatosság ajánlott az adagolásnál! A kerti rue-t mindig frissen kell elkészíteni - túladagolás esetén az étel íze erősen keserű és ehetetlen. Fűszerezés céljából lehet friss leveleket lefagyasztani, valamint kis fürtöket megkötni és szárítani. Hagyományos ehető összetevőként jeges tea keverékek, saláták, öntetek, mártogatók vagy túrós ételek, a vaddisznó rue bevált. Még az ínyencek által elkényeztetett haute konyha is, a rég elfeledett fűszernövény - takarékosan adagolva - egyre inkább megtalálja az utat.
