Bevezetés
3500 éves Ayurveda az írott Egészség és India gyógyító rendszere. Az ételt energetikai minősége és annak alapján ítélik meg íz a levegő, a tűz, a föld, a víz és az éter (az univerzum) öt eleméhez van hozzárendelve. Az embereket jellemzői szerint három alkotmánytípusra osztják, fizikaiStb
: Kapha, Pitta és Vata. Az „élet tana” szerint túlsúly az embereknek magas a Kapha aránya. Állítólag gyengítik a test Kapha részét, és megerősítik a levegő és a tűz elemeket.
Ennyi fűszeres, keserű és sós ételt kell enni. Különböző táplálkozási és viselkedési ajánlások vannak a különféle típusokhoz túlsúly alkotmányok. A vágyakozás elkerülhető a magas glikémiás indexű ételek elkerülésével.
A hangsúly a gyümölcsön és a zöldségen van, általában főtt vagy párolt formában. Déltől kezdve nem szabad több nyers zöldséget enni, mert azt mondják, hogy egyik napról a másikra erjednek emésztőrendszer. Ennek az állításnak nincs megalapozottsága.
Ez a táplálkozási forma nagyon költséges. Nagy arányban tartalmaz gyümölcsöt és zöldséget, növényorientált, gabonafélékből álló termékeket tartalmaz, és tartósan alkalmas diéta. Édesség helyett jobb ajánlani kikapcsolódás feladatok.
Csak akkor szabad enni, ha éhes vagy, és bizonyos időközönként tartsd be az étkezéseket. A test szeretetteljes gondozásban részesül: szauna, fürdők, masszázsok, olajozás, pihenés és elmélkedés. A testmozgásra vonatkozó ajánlásokat nagyrészt elhanyagolják. A megtisztulás az ayurvéda egyik fő témája diéta. Ez a táplálkozási forma nagyon egyéninek mutatkozik, de inkább világnézeti és távol-keleti terápiás forma, mint a fogyás megfelelő programja.
Az ayurvéda diéta eljárása
Az indiai tanítás szerint három alkotmány létezik. A kapha típusokról azt mondják, hogy meglehetősen lassú az anyagcsere, gyakran könnyű vagy nehéz testtömegtől szenvednek, és teljesebb fizikai. A vata típusok viszont kecsesek, a Pitta típusok kifejezetten atletikusak.
Típustól függően az egyes alkotmányok táplálkozási terve is nagyon egyedi, de néhány alapelv megállapítható. A súlycsökkentéshez kapha-csökkentő diéta szükséges: Ebben a diétában állat fehérjék a tojástól a sajt és a hús kerülhető el, amennyire csak lehetséges, valamint a pékáruk, édességek és zsíros és sült ételek. Ajánlott meleg, saját készítésű ételek, amelyekhez rengeteg fűszer adható: chili, bors, gyömbér, torma és kerti gyógynövények.
A sót azonban csökkenteni kell. Napi három étkezés ajánlott, kerülni kell az uzsonnát. Fontos az is, hogy sok folyadékot fogyasszunk.
Üdítők, gyümölcslevek és alkohol nem megengedett. A legjobb vizet vagy cukrozatlan teát inni. Az ájurvédikus tanítások szerint a testmozgás hiánya fontos szerepet játszik elhízottság, akárcsak a fokozott stressz. Séták vagy jóga, a külső kezelések mellett, mint például a masszázsok és az izzadási kezelések, állítólag támogatják a fogyás sikerét és megkönnyítik az elmét és a lelket.
