A DGE (Német Táplálkozási Társaság) az alfa-linolénsav teljes energiabevitelének napi 0.5% -át javasolja. Egy felnőtt ember ezt körülbelül 10.0–17.5 g repceolajjal éri el, ami 1–1.5 evőkanálnak felel meg, vagy körülbelül 1.8–3.1 g lenolajjal, ami egyenértékű… Alfa-linolénsav (ALA): Bevitel
Az ALA átalakítása EPA -ra és DHA -ra Az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) egyrészt halak és algák fogyasztásával szívódik fel. Másrészt az alfa-linolénsav (ALA) az EPA és a DHA képződésének szubsztrátja, és a növényi olajokon keresztül bevitt ALA 10% -a enzimatikusan átalakul… Alfa-linolénsav (ALA): Funkciók
Alfa-linolénsav és linolsav A két esszenciális zsírsav, az alfa-linolénsav (ALA) és a linolsav (LA) versenyez ugyanazon enzimekért más többszörösen telítetlen zsírsavak, például az arachidonsav, az eikozapentaénsav (EPA) szintézisében, és dokozahexaénsav (DHA). Itt az alfa-linolénsavnak nagyobb az affinitása (kötőereje) ezekhez az enzimrendszerekhez képest… Alfa-linolénsav (ALA): kölcsönhatások
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlása. Az alfa-linolénsavnak a napi étrendi energia 0.5% -át kell képeznie. 2,000 kcal/nap referenciaszint esetén ez körülbelül napi 1 g alfa-linolénsavnak felel meg. Alfa-linolénsav-tartalom-grammban kifejezve-100 g élelmiszerben Tökmagolaj 0,48 Szójaolaj 7,70 Búza… Alfa-linolénsav (ALA): Élelmiszer-ipari termékek
Az alfa-linolénsav hiánya csökkenti a konverziót eikozapentaénsavvá (EPA), valamint dokozahexaénsavvá (DHA). Így változások léphetnek fel a sejtmembránok összetételében, valamint fokozódhatnak a gyulladásos reakciók. A következő hiány tünetek fordulhatnak elő: látásromlás, károsodott sebgyógyulás, a bőr és a fejbőr gyulladás, neurológiai rendellenességek, így depresszió, ... Alfa-linolénsav (ALA): Hiánytünetek
