Antioxidáns hatás A béta-karotin antioxidáns hatása a reaktív oxigénvegyületek inaktiválásán (kioltásán) alapul. Ide tartoznak például a peroxilgyökök, a szuperoxidgyök -ionok, a szingulett oxigén, a hidrogén -peroxid, valamint a hidroxil- és nitrozilgyökök, amelyeket aerob anyagcsere -folyamatok, fotobiológiai hatások, endogén védekezési folyamatok és exogén káros anyagok termelnek. Szabad gyökökként… Béta-karotin: Funkciók
A béta-karotin kölcsönhatásai más szerekkel (mikrotápanyagok, élelmiszerek): A karotinoidok kölcsönhatásai Az anyagcsere-vizsgálatok azt mutatják, hogy amikor nagy dózisú béta-karotin felszívódik, akkor versenyben áll a luteinnel és a likopinnal, amikor azokat étkezés közben fogyasztják. A nagy dózisú béta-karotin fogyasztása azonban nem volt káros hatással a szérum karotinoidszintekre. Étrend -kiegészítők az ételekkel szemben… Béta-karotin: kölcsönhatások
Az Egyesült Királyság vitaminokkal és ásványi anyagokkal foglalkozó szakértői csoportja (EVM) legutóbb 2003-ban értékelte a vitaminok és ásványi anyagok biztonságát, és ahol elegendő adat állt rendelkezésre, minden mikroelemre vonatkozóan úgynevezett biztonságos felső szintet (SUL) vagy iránymutatást határozott meg. Ez az SUL vagy iránymutató szint egy mikrotápanyag biztonságos maximális mennyiségét tükrözi, amely nem okoz… Béta-karotin: Biztonsági értékelés
A Nemzeti Táplálkozási Felmérés II-ben (NVS II, 2008) Németország esetében megvizsgálták a lakosság étrendi viselkedését, és kimutatták, hogyan befolyásolja ez a napi átlagos tápanyagbevitelt makro- és mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) szolgálnak alapul… Béta-karotin: Ellátási helyzet
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Az egyéni igények ezért magasabbak lehetnek, mint a DGE bevitelre vonatkozó ajánlások (pl. Étkezési szokások, stimulánsok fogyasztása, hosszú távú gyógyszeres kezelés,… Béta-karotin vagy retinol (A-vitamin): bevitel
