Folyamatosan nő azoknak a száma, akik idő és betegség hiányában vagy kényelmi okokból nem tudják elkészíteni saját ételeiket, de felkeresik az iskolák, kórházak, nyugdíjas otthonok, gyorséttermek és céges kávézók étkezdéit. A menzán lévő ételek azonban általában rossz minőségűek, mivel általában nem frissen szállítják őket… Menza étel
Németországban több mint 10 millió embernek van 18 és 69 év közötti káros alkoholfogyasztása, az alkoholfogyasztás nagy része sör, kis mennyiségben pedig bor, pezsgő és szeszes ital. Magas alkoholtartalma miatt - 7.1 kalória… Magas energiafogyasztás az alkohol miatt
A magas zsírtartalmú élelmiszerekben általában megnövekedett fehérje is található, ami különösen az állati eredetű termékekben, például a húsban, a tojásban és a tejtermékekben található meg. Egy egészséges felnőtt embernek testtömeg -kilogrammonként legfeljebb 0.8 gramm fehérjére van szüksége, de a kiegyensúlyozatlan étrend miatt az emberek lényegesen nagyobb mennyiségű fehérjét fogyasztanak. … Magas energiabevitel a fehérje miatt
A cukorfogyasztás tízszeresére nőtt az elmúlt 50 évben. Mivel azonban az emberek nagy része a kényelem miatt kerüli a sporttevékenységeket, valamint a sok testmozgást, az anyagcserénk nem tudja hasznosítani a felesleges energiát. Ez zsírrá alakul, és nő az elhízás kockázata. Ha a gyerekek már elhízásban szenvednek… Magas energiafogyasztás a cukor miatt
Az élelmi rostok - cellulóz, hemicellulóz, pektin és lignin - a növényi eredetű élelmiszerek szerves összetevői, amelyeket az emberi emésztőenzimek nem tudnak lebontani. A teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek gazdagok ezekben az élelmi rostokban. Egészségünk érdekében a napi 30-50 gramm rostbevitel… Alacsony étrendi rost bevitel
A szervezet sav-bázis egyensúlya döntő szerepet játszik egészségünk megőrzésében. Ezt csak egyensúlyban lehet tartani változatos étrenddel, kiegyensúlyozott lúgos - gyümölcsök, zöldségek, burgonya -, valamint savas ételek - gabonafélék, hús, sajt, tej, tojás - bevitelével. Azonban a gyakran előforduló egyoldalú étkezési szokások… Zavart sav-bázis egyensúly
