Az alábbiakban bemutatjuk az alanin emberre gyakorolt hatását, amelyet a vonatkozó szakirodalom alapján bizonyosnak tekintenek. Az alanin a test szerkezeti és funkcionális fehérjéinek építőköve. Kiindulási anyag nem esszenciális aminosavak képződéséhez. Alapvető keretet biztosít a glükóz szintéziséhez.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai még nem állnak rendelkezésre az alaninra vonatkozóan. Alanin -tartalom - mg -ban megadva - 100 g élelmiszerben. Gabonafélék, gabonatermékek Szőlő 30 Sertéshús, 1.540 Fehér kenyér 240 Őszibarack 39 Kassel Rozskenyér 300 Citrom 41 Marha bélszín 1.620 Teljes kiőrlésű rozskenyér 320 Mandarin 43 Marhapecsenye… Alanine: Étel
