Környezeti tényezők: Talaj
A mezőgazdaságban használt talajt főként peszticidek és műtrágyák, környezetszennyező anyagok, nehézfémek, savas esők kén- és salétromsavai, de szennyezés és hulladék is súlyosan szennyezi. Ennek eredményeképpen kórokozó (betegséget okozó) anyagok, például műtrágyákból, peszticidekből és tartós szénhidrogénekből származó nitrátok kerülnek az élelmiszerekbe és így az emberi szervezetbe… Környezeti tényezők: Talaj