Táplálkozási ajánlások a laktóz intoleranciához
A diéta elve
- Tele
- Napi 5 étkezés
- Kerülje az összes tejet és a tejjel készített ételeket.
- Szója tej vagy alacsonylaktóz a tejet tejpótlóként ajánlják.
- A kvark, a joghurt és bizonyos sajtok esetében a tűréshatárt a legjobb módon kell tesztelni.
Alkalmatlan étel
A kolbászokat (gyakran az alacsony zsírtartalmú fajtákat), valamint a kenyeret és sütőipari termékeket tejjel vagy laktóz hozzáadva. Kérje meg a hentesüzletben vagy pékségben, és csomagolt ételek esetén olvassa el az összetevők listáját. Legyen óvatos bizonyos típusú kenyérrel, tejtekerccsel és mindenféle süteménnyel.
A legjobb, ha süteményeket süt maga, tej használata nélkül.
- Sűrített tej, tej, tejpor, savanyú tejtermékek (joghurthoz és kvarkhoz, teszt-kompatibilitás), kávékrémkészítők, krémsajt, túró, olvasztott sajt, főtt sajt.
- Alacsony sajtok laktóz a tartalmat gyakran kisebb mennyiségekben tolerálják a nap folyamán (teszt tolerancia határ). Ezek például:
- Emmentál, Gouda, Tilsiter, Edam, hegyi sajt, parmezán, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Münster sajt, vaj sajt, kézi sajt, Harzer sajt.
- Alkalmatlanok a tejcsokoládé, a fagylalt és az összes tejből készült édesség.
- A készételek és az iparilag előállított termékek gyakran tartalmaznak laktózt (olvassa el az összetevők listáját!)
- A korpás termékekhez és müzlihez gyakran adnak laktózt.
- A tabletták laktózt tartalmazhatnak.
A sorozat összes cikke: