Táplálkozási ajánlások a laktóz intoleranciához | Étrendi ajánlások laktóz intoleranciára

Táplálkozási ajánlások a laktóz intoleranciához

A diéta elve

• Tele
• Napi 5 étkezés
• Kerülje az összes tejet és a tejjel készített ételeket.
• Szója tej vagy alacsonylaktóz a tejet tejpótlóként ajánlják.
• A kvark, a joghurt és bizonyos sajtok esetében a tűréshatárt a legjobb módon kell tesztelni.

Alkalmatlan étel

A kolbászokat (gyakran az alacsony zsírtartalmú fajtákat), valamint a kenyeret és sütőipari termékeket tejjel vagy laktóz hozzáadva. Kérje meg a hentesüzletben vagy pékségben, és csomagolt ételek esetén olvassa el az összetevők listáját. Legyen óvatos bizonyos típusú kenyérrel, tejtekerccsel és mindenféle süteménnyel.

A legjobb, ha süteményeket süt maga, tej használata nélkül.

• Sűrített tej, tej, tejpor, savanyú tejtermékek (joghurthoz és kvarkhoz, teszt-kompatibilitás), kávékrémkészítők, krémsajt, túró, olvasztott sajt, főtt sajt.
• Alacsony sajtok laktóz a tartalmat gyakran kisebb mennyiségekben tolerálják a nap folyamán (teszt tolerancia határ). Ezek például:
• Emmentál, Gouda, Tilsiter, Edam, hegyi sajt, parmezán, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Münster sajt, vaj sajt, kézi sajt, Harzer sajt.
• Alkalmatlanok a tejcsokoládé, a fagylalt és az összes tejből készült édesség.
• A készételek és az iparilag előállított termékek gyakran tartalmaznak laktózt (olvassa el az összetevők listáját!)
• A korpás termékekhez és müzlihez gyakran adnak laktózt.
• A tabletták laktózt tartalmazhatnak.