A National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) során a lakosság étrendi viselkedését vizsgálták Németország esetében, és megmutatták, hogy ez hogyan befolyásolja a napi átlagos tápanyag-bevitelt makro- és mikroelemekkel (létfontosságú anyagok).
A tápanyagellátás értékelésének alapja a Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek). Az NVS II-ben meghatározott tápanyagbevitel összehasonlítása a DGE ajánlásaival megmutatja, hogy melyik mikroelem (létfontosságú anyag) esetében van gyakran alulkínálat Németországban.
Az ellátási helyzettel kapcsolatban megállapítható:
- A férfiak 21% -a és a nők 32% -a nem éri el az ajánlott napi B1-vitamin bevitelt.
- A 65 éves és idősebb nők körében akár 40% sem fogyasztja az ajánlott bevitelt.
- A legrosszabbul ellátott férfiaknál nincs 0.4 mg B1-vitamin. Ez az ajánlott bevitel 30% -ának megfelelő napi hiánynak felel meg.
- A legrosszabbul ellátott nőknél szintén hiányzik 0.4 mg B1-vitamin. Ez az ajánlott bevitel napi 40% -os hiányának felel meg.
- Terhes nők (4. Negyedik hónapjától) terhesség) napi szükséglete meghaladja a 0.2 mg B1-vitamint a nem terhes nőkhöz képest. Ennek megfelelően a legrosszabbul ellátott terhes nők napi 0.6 mg B1-vitaminhiányban szenvednek.
- A szoptató nők napi 0.4 mg B1-vitamin-szükségletet igényelnek a nem szoptató nőknél. Ennek megfelelően a legszegényebben táplált szoptató nők napi 0.8 mg B1-vitaminhiányban szenvednek.
Mivel a DGE bevételi ajánlásai egészséges és normál testsúlyú emberek igényein alapulnak, egy egyéni kiegészítő követelmény (pl. Esztétikus étrend, stimuláns-fogyasztás, tartós gyógyszeres kezelés stb.) Meghaladhatja a DGE bevételi ajánlásait.
