Az étrendi savasság szempontjából néhány dolgot megtehet. A fő oszlop kiegyensúlyozott diéta és ha szükséges, az étrend megváltoztatása vagy az étrend-kiegészítés. A lúgosító élelmiszerek a növényi eredetűek diéta. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, burgonya, káposzta, saláta, gyógynövények (beleértve a gyógyteák). A savképző ételek közé tartozik a hús, a hal, a kolbász, a sajt, a túró, a gabonafélékből készült termékek és az édesség. Az élelmiszerek listája, a vizelet savassága szerint rendezve, itt található.
Az étkezési táblázat csak a sav-bázisra gyakorolt elsődleges hatásokat tükrözi egyensúly. Vagyis csak azokat a hatásokat veszik figyelembe, amelyeket az étel kémiai összetétele miatt szervezetünkre gyakorol.
Vegye figyelembe a másodlagos tényezőket
Egyes ételek esetében azonban különösen stimulánsok, más hatások is hozzáadódnak, amelyek egyénenként változhatnak, és a mennyiségtől is függenek. Például, kávé az egyik lúgos donor a táblázatban, magas kálium tartalom. Az azonban bebizonyosodott kávé fogyasztása savasító hatással van a vizeletre. Ennek oka az lehet kávé - legalábbis nagyobb mennyiségben - egyfajta feszültség reakció, amely képes vezet savasságig.
A cukor, lekvár és méz ugyanolyan ellentmondásosnak tűnnek. Elsősorban ezek az ételek nem vezet savterhelésre. Az édességek túl nagy része azonban negatívan befolyásolhatja a bélflóra, amelyek másodlagosan ismét hozzájárulhatnak a savterheléshez.
A savképző csoport ételeinél semmiképpen sem szabad teljesen nélkülözni. Velük is értékes vitaminok, ásványok és a fehérjék vesznek fel, amelyek nélkül a szervezet sem tud kijönni. Mint sok minden esetében, itt is ugyanez vonatkozik: Minden a egyensúly! A 200 g marhahúsból eredő savtartalom-ellensúlyozáshoz körülbelül 250 g karalábé, 1.6 kg friss borsó vagy 400 g karfiol fogyasztása szükséges.
