Mit ehetsz?
Fontos, hogy kerülje a tejet a tejben diéta. Ide tartozik nemcsak a tehéntej, hanem a kecske-, juh- és kancatej is. Még a szójatejet is csak óvatossággal szabad élvezni, mivel a szója gyakran allergiát is kiválthat.
De nem csak a nyilvánvaló tejtermékeket kell eltávolítani a menüből, sok olyan terméket sem szabad enni, amelyet első pillantásra nem gondolna. Fontos megbizonyosodni arról, hogy sok késztermék rejtett tejkomponenseket is tartalmaz. Ide tartoznak a kenyér és különleges pékáruk, kétszersült, müzli, tejtekercs, kész tésztaételek, kolbász stb.
Mindezeket a termékeket kerülni kell. Annak elkerülése érdekében, hogy valamit véletlenül tejfehérjével fogyasszon, érdemes megnézni a csomagoláson található összetevők listáját. A következő összetevők nélkül mindent el lehet fogyasztani: A csecsemőknek speciális formájú ételt kell választani, amelyet orvos írhat fel, és különösen a gyógyszertárban rendelhető meg.
- Tej
- Tejsavófehérje
- Laktoglobuin
- Laktalbumin
- És kazein
Ezek a keresztallergiák léteznek
Mi az a keresztallergia? Erre a kérdésre valóban nagyon egyszerű válaszolni: Néhány allergén szerkezete annyira hasonló, hogy az allergiás immunrendszer nem tudja megkülönböztetni őket. Ezért idővel olyan allergiák alakulnak ki más anyagokra, amelyek molekuláris szinten nagyon hasonlítanak az eredeti allergénhez.
Ez csak a betegség további lefolyása esetén fordulhat elő. Tehéntejfehérje allergia esetén egyéb tej fehérjék a kecske-, juh- vagy kancatej is allergiás tüneteket válthat ki. Ugyanakkor keresztreakciókat írtak le mandulatejjel, zabtejjel és rizstejjel is. A szója tej allergiát is kiválthat, bár a szója mentes a tehéntej bármely alkotóelemétől, de maga erősen allergén, vagyis a szója olyan anyag, amely maga is gyakran kiváltja az allergiát. A témáról itt talál további információt: A keresztallergia
