Mely ételekben fordul elő K2?
A K1-vitamint elvileg minden zöld növény és az ilyen növények legtöbb gyümölcse tartalmazza. A legtöbb zöldségfélék K1-vitamint tartalmaznak, és tudatosan fogyasztva felhasználhatók tartalékok feltöltésére. A K-vitamint tartalmazó ételek között a kelkáposzta az élen jár.
Ebből a zöldségből csak 100 g tartalmaz több mint 800 μg K-vitamint, ami a napi szükséglet tízszeresének felel meg. A göndör kelkáposzta mögött nagy távolság van, alig 10 μg K400-vitaminnal 1 g metélőhagyma után. Ez azonban nem túl fontos, mivel ritkán fogyasztják nagy mennyiségben.
A K-vitamin háztartást frissítő egyéb gyógynövények zsázsa és a édeskömény, mindkettő körülbelül 250 μg / 100 g. A spenót, a csicseriborsó, a kelbimbó és a szójatermékek a K-vitamin-donorok közepén vannak, 200–300 μg / 100 g-mal. A brokkoli, a búzacsíra és a lencse együtt alkotja a jelentős mennyiségű K1-vitamint tartalmazó ételek listájának végét. Csak 150 μg / 100 g mennyiséggel csapnak be a bükkösökbe. Népi tévhit, hogy a savanyú káposzta sok K-vitamint tartalmaz. Mérési hibával ezt a téves feltevést egyszer a világra tették, bár a bíróság 10 g-ban még 100 μg K-vitamint sem tartalmaz. Az ételek elkészítéséhez szőlőmagolajat, repceolajat vagy szójaolajat lehet használni, amelyek mindegyike tartalmaz K-vitamint is.
csontritkulás
A csont szerkezetét különféle tényezők befolyásolják. Ezek főként kalcium és a D-vitamin. De a K-vitamin is nélkülözhetetlen az egészséghez csontok. Míg kalcium képviseli a szerkezet alapanyagát és D-vitamin elősegíti a kalcium bejutását, a K-vitamin munkáját közvetlenül a csontnál végzi.
Feladata, hogy biztosítsa kalcium tól vér és aktivál egy olyan fehérjét, amely elengedhetetlen az építési folyamathoz - az úgynevezett osteocalcin. Ez a fehérje csak a K-vitaminnal együttműködve képes megkötni a nyersanyag-kalciumot annak érdekében, hogy be tudja integrálni a csontszövetbe és támogatást nyújtson az állványnak . Különböző vizsgálatokkal bizonyítható volt Vitamin K2emellett a K1-vitamin a csontszerkezet szempontjából releváns felhasználást jelent. Csontsűrűség pozitívan befolyásolja a létfontosságú vitamin, és a megfelelő hiányos körülmények között csökken.
Csökkentése csontsűrűség a csonttörések fokozott kockázata kíséri, ami különösen az idősebb embereket és a nőket érinti, akik már posztmenopauzában vannak, a a menopauza. A női hormon ösztrogén hiánya, amely után következik be a menopauza, vezethet csontritkulás, amely megfelelő K-vitamin terápiával enyhíthető. Ez a hatás bebizonyosodott egy tudományos tanulmány segítségével is: a megnövekedett K2-vitamin a betegség folyamatának leállását és egyes betegeknél a csontszerkezetek rekonstrukcióját okozza. Exkluzív jövedelem D-vitamin készítmények, amelyeket általában az oszteoporózis elleni szereknek tekintenek, nem fejleszthetik ki hatásukat a K-vitamin elegendő ellátása nélkül. Kiegyensúlyozott és egészséges diéta a jó szempontjából fontos Egészség.
