Az emésztőmirigyek az emésztőrendszer fontos funkcionális egységei, amelyek lehetővé teszik az élelmiszer-összetevők lebontását. Ha ezek a szervek megbetegedtek, nem ritkán fordulnak elő súlyos emésztési és anyagcserezavarok.
Mi az emésztőmirigy?
Az emberi emésztőrendszer emésztőmirigyei közé tartozik a nyálmirigyek, a máj az epehólyaggal, a gyomor mirigyeivel nyálkahártyaés a hasnyálmirigy. Az emésztőmirigyek az emésztéshez nélkülözhetetlen váladékot termelnek és választanak ki. Az emésztőmirigyek által kiválasztott váladék nélkül a bevitt ételt nem lehetett összetevőire bontani. Az előállított váladék gyakran tartalmaz enzimek amelyeket emésztésre használnak szénhidrátok, zsír és fehérje. Ezen kívül vannak olyan emésztőrendszeri mirigyek, amelyek nyálkahártya-szekréciót választanak ki az élelmiszerpép kenhetőségének növelése érdekében. Ezenkívül az emésztőmirigyekben keletkező váladék felhasználható az élelmiszerpép pH-jának beállítására a tápanyagok lebontásának optimalizálása érdekében. Néhány enzimek csak lúgos körülmények között működnek, míg más enzimek inkább a savas vagy semleges környezetet preferálják. Emésztőmirigyek nélkül az emésztés nem következhet be.
Anatómia és felépítés
Az emésztés első lépése a száj keresztül nyál. Az embereknek összesen három fő szakterületük van nyálmirigyek és sok kisebb. Az aurikuláris, a mandibuláris és a nyelv alatti nyálmirigyek anatómiailag meghatározható szervek a szájüreg. Sok kis nyáltermelő mirigy található közvetlenül a nyálkahártya az száj. Az emberek legnagyobb emésztőmirigye, a máj, a has jobb alsó részén található, súlya akár 2 kg is lehet. Összességében a máj négy lebenyből áll, amelyek viszont nyolc funkcionális szegmensre oszlanak. Szövettanilag a máj úgynevezett hepatocitákból áll, amelyek felelősek a máj termeléséért epe, többek között. Az emésztőmirigyek a gyomor a gyomor részei nyálkahártya. A bejárat hoz gyomor a szívmirigyek. A felső részén a gyomor vannak a fundus mirigyek is, amelyek gyomornedvet termelnek. A pylorus mirigyek a gyomor kijáratánál helyezkednek el. A hasnyálmirigy az emberek egyik legfontosabb emésztőrendszeri mirigye. A has felső részén található szerv ritkán súlya meghaladja a 100 g-ot, és három részre oszlik, a hasnyálmirigyre fej, a hasnyálmirigy teste és a hasnyálmirigy farka.
Funkció és feladatok
A nyálmirigyek termelnek nyál, amely kiválasztódik a szájüreg. Egy felnőttnél jóval több mint egy liter nyál naponta szekretálódhat. Alapvetően ez a testfolyadék arra szolgál, hogy a bevitt ételt csúszóssá tegye. Nyál nélkül szinte lehetetlen lenyelni a keményebb élelmiszer-összetevőket. A nyál az enzimet is tartalmazza amiláz, amely lebomlik szénhidrátok. Az embereknél a szénhidrát emésztés tehát a száj. A szintézise mellett fehérjék és a zsírsavak, a máj elsősorban felelős a termelésért epe savak. Epe savak májsejtek alkotják, és az epevezetékbe engedik, ahonnan az epehólyagba áramlanak, ahol tárolódnak. Az epe lipázokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a zsírok emésztését. A zsír emésztése azonban nem a vékonybél. Zsír molekulák már enzimatikusan lebomlanak a gyomorban. A gyomornyálkahártyának háromféle emésztőrendszeri mirigye van. A szívmirigyek lúgos nyálkát választanak ki, így az élelmiszerpép könnyebben szállítható. Ezenkívül a nyálka a emésztőrendszer. A gyomornedvet a fundus mirigyek termelik. Ezek a mirigyek az élelmiszerpéphez pepszineket is adnak, amelyek lebontják a fehérjék az ételben található. A gyomor kijáratánál lévő pylorus mirigyek alapváladékot választanak el, akárcsak a szívmirigyek. A hasnyálmirigy szintén a gyomor és a máj közvetlen közelében helyezkedik el. Ez az emésztőmirigy hasnyálmirigy-levet választ ki a patkóbél. Egy felnőtt hasnyálmirigye napi legfeljebb két liter váladékot termelhet. A kiválasztott váladék különféle anyagokat tartalmaz enzimek a fehérje és a szénhidrát emésztéséhez. Ezenkívül lipázokat is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a zsír emésztését.
Betegségek
A test emésztőmirigyei számos fontos feladatot látnak el az emésztés és ezáltal az energia szempontjából is egyensúly a test. Ezért e szervek betegségei gyakran különösen következményesek.A nyálmirigyek a szájüreg gyulladhat és duzzadhat; ezt sialadenitisnek is nevezik. Ha a gyulladás nem kezelik, akkor lehet vezet a másodlagos betegségekhez. Ritkábban a nyálmirigyek tüneteinek oka tumor. Mivel a máj összetett szerv, sokféle funkcióval rendelkezik, számos betegség fordulhat elő itt. A májbetegség tipikus tünete a sárgaság. Ebben az esetben a nyálkahártya vagy akár a bőr sárgássá válik. Sárgaság kiválthatja többek között májgyulladás (májgyulladás). Abban az esetben májcirrózis, a hepatociták nagymértékben elpusztulnak, jelentősen megzavarva a máj működését. Maga a májszövet betegségei mellett az epehólyag is tüneteket okozhat. Ha az epe összetétele nem optimális, epekő kialakulhat. Az érintettek ezután nagyon fájdalmas kólikában szenvednek. Továbbá, gyulladás előfordulhat a epevezeték. A gyomor bélése szintén kellemetlenségeket okozhat. A gyomor nyálkahártyájának gyulladásai (gyomorhurut) különösen elterjedtek. Ha a hasnyálmirigy gyullad, hasnyálmirigy-gyulladás jelen van, általában súlyos kíséretében fájdalom. -ban hasnyálmirigy-elégtelenség, a mirigyszövet egy része megsemmisül, ezért a megfelelő mennyiségű hasnyálmirigy-lé már nem váltható ki. Valószínűleg a hasnyálmirigyhez kapcsolódó legismertebb betegség cukorbetegség.
Tipikus és gyakori betegségek
- Szialadenitis
- Nyálkő
- Hasnyálmirigy-gyulladás
- gyomorhurut
- Diabetes mellitus
- Az epekövek
- Epehólyag-vastagbél
- Májgyulladás
