Zselatin
Termékek A zselatin tiszta anyagként kapható az élelmiszerboltokban és a gyógyszertárakban vagy a drogériákban. Számos feldolgozott élelmiszerben, gyógyszerben és édességben megtalálható, többek között. Szerkezet és tulajdonságok A zselatin a kollagén részleges savas, lúgos vagy enzimatikus hidrolízisével nyert fehérjék tisztított keveréke. A hidrolízis gélesedést és… Zselatin
