A név "vitamin”1912-ben Casimir Funk (1884 - 1967) lengyel biokémikus alkotta meg. Vita latinból származik és életet jelent. Az aminok származékai ammónia.
Scorvy - a tengerészek betegsége
Már a középkorban ismert volt a kórbaj, amely gyakran megjelent a matrózokban, és gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával gyógyítható. Ennek megfelelően köztudott, hogy táplálkozási betegség, de a szó vitaminok akkor még idegen szó volt.
Élet Amine
1886-ban Christiaan Eijkman holland orvost (1858 - 1930) az indonéziai Java-ba küldték, hogy tanulmányozza a ma Beri-Beri-kór néven ismert betegséget. Eijkman helyesen gyanította, hogy hiánybetegségről van szó, de nem tudta tisztázni, hogy mely élelmiszer-összetevők a felelősek.
Később Casimir Funk és Frederick Cowland Hopkins (1861 - 1947) arra a következtetésre jutottak, hogy mind a berberit, mind a skorbutot csak egy kis mennyiségben szükséges étrendi összetevő hiánya okozta. Beri-beriben az oka a tiaminhiány (vitamin B1).
Funk ezeket az élelmiszer-összetevőket, amelyekből csak nagyon kis mennyiségre van szükség, a „vitaminok“. Fordította „élet aminok. Funk feltételezte, hogy a vitaminok anyagok egységes csoportja.
Angol perfekcionizmus
De mivel a vitaminok korántsem homogén anyagcsoport, a kifejezést átnevezték - legalábbis angolul. A „vitaminoktól” a „vitaminokig”. Most az angol vitaminokból hiányzik az „e”. Bár az „amin” szó még mindig a végén van, már nem utal az anyagok amincsoportjára.
Azonban továbbra is ragaszkodunk a „vitaminokhoz”. Reméljük, hogy továbbra is működni fognak ....
