A növény őshonos a Földközi-tenger keleti régiójában és a Közel-Keleten. Világszerte a fűszer növény; a gyógyszert főleg Oroszországból, Délkelet-Európából és Marokkóból importálják.
A koriander magja gyógyszerként
Az érett, szárított gyümölcsöket (Coriandri fructus), gyakran magvakként emlegetik, gyógyszerként használják. Illóolajat (Coriandri aetheroleum) is használnak.
A koriander jellemzői
Koriander kb. 1 cm magas kellemetlen szagú, egyéves növény, amely bevágott leveleket hord. A virágok fehérek vagy halvány rózsaszínűek, 60 fogúak és kettős ernyőkben helyezkednek el.
A peremvirágokban a külső szirmok valamivel nagyobbak, ezért van némi hasonlóság a kosárvirágokkal. Ahogy beérnek, a kicsi gyümölcsök két egymagos altermékre törnek.
Koriander gyümölcsök
A gyógyszer a szárított, barna, többé-kevésbé gömb alakú gyümölcsökből áll. A parciális gyümölcsökbe általában nem bomló gyümölcsök átmérője 1.5 és 3 mm között van. Amikor a kéreg megszárad, több fő és másodlagos borda megjelenik.
Koriander szaga és íze
A szag valamint íz of koriander aromásak és fűszeresek, ezért a növényt gyakran használják ételízesítőként. Másrészt a szag az éretlen gyümölcsök és levelek közül meglehetősen kellemetlen.
