Mi a sör hasmenése?
Sör hasmenés a sörfogyasztás utáni gyakori bélmozgás. Ez általában lágy vagy folyékony, és gyakran kíséri puffadás és a hasi görcsök. Sok embernél a túlzott alkoholfogyasztás után gyomor-bélrendszeri panaszok jelentkeznek, ezért a sörhasadás nem ritka.
Általában másnap reggel, alkoholigényes éjszaka után következik be. Ritka esetekben azonban hasmenés csak néhány órával a sörfogyasztás után jelentkezhet. Szerencsére csak rövid ideig tart, és általában egy-két nap múlva magától leáll. A tünetek mértéke és intenzitása azonban személyenként változó, az ivott mennyiségtől és az alkohol típusától függően.
Okok
Ahogy a neve is sugallja, sör hasmenés elsősorban a sörivásnak köszönhető. Azonban nemcsak a sör, hanem más italok is okozhatnak hasmenés, mivel az alkohol gyakran felelős a gyomor-bélrendszeri panaszokért. Az emésztés során a vékonybél, ez ahhoz vezet, hogy kevesebb só és víz felszívódik és így a bélben marad.
Ez megváltoztatja a széklet szokásos konzisztenciáját, és lágy vagy folyékony hasmenése van. Ezenkívül az alkohol biztosítja, hogy az ételnek több időbe telik a gyomor-bél traktuson való áthaladása, és több gáz termelődik. A sörben található árpa és élesztő is fokozza ezt a folyamatot, így a hasmenés mellett fokozódott puffadás szintén előfordulhat.
Sörélesztő
A sörben található élesztő egysejtű mikroorganizmusokból áll, és a sör alapvető alkotóeleme. Pontosabban, ez egy gombafaj, amely felelős a maláta cukor alkoholgá történő átalakításáért a sör elkészítése során. Ezt a folyamatot alkoholos erjesztésnek nevezzük. A folyamat során gázok szabadulnak fel, amelyek egyrészt biztosítják a sziporkázást íz szénsav miatt a sör, de másrészt az emésztés során fokozott gázfejlődést okoz a belekben. Az alkalmazott élesztő típusa a sör típusától függ, ezért előfordulhat, hogy bizonyos söröket jobban vagy rosszabbul tolerálnak.
