A görögszéna a mediterrán régiókban, Északkelet-Afrikában, Ukrajnában, Indiában és Kína, és ezeken a területeken és országokban növényként is termesztik. A gyógyszeresen felhasznált magok Indiában, Marokkóban, Kína, Törökország és Franciaország.
Gyógyszerként használt magok
In gyógynövény, a görögszéna (Trigonellae foenugraeci sperma) érett, szárított magjait használják.
Görögszéna: különleges jellemzők.
A görögszéna egynyári gyógynövény, amely akár 60 cm magasra is megnő. A levelek szárúak és háromágúak. Nem feltűnő virágok ülnek a levélhónaljokban, amelyek felül halványsárgák, tövükön világos lilák.
A növény görbült, legfeljebb 20 cm hosszú hüvelyeseket hordoz, amelyek számos sárga vagy vörösesbarna magot tartalmaznak. A görögszéna maganyaga körülbelül 3 mm nagyságú négyoldalú vagy lapos gyémánt alakú magból áll. Ezek nagyon kemények és világosbarna, vöröses vagy sárgásbarna színűek.
Az átlós barázda a magokat külsőleg két egyenlőtlen szakaszra osztja. Amikor be van helyezve víz, a magok gyorsan megduzzadnak és feltörik a maghéj.
A görögszéna magjának illata és íze.
Görögszéna magok erős, aromás szagot bocsát ki. A magok íz halványan keserű; rágáskor nyálkásnak érzik magukat a száj.
