A gabonatermékek esetében figyelmet kell fordítani a müzlikeverékek összetételére. Ezek alacsony zsírtartalmúak lehetnek, de váratlanul gazdagok (növényi) zsírokban is. Csokoládé müzli, de különféle gyümölcs müzli is tartalmazhat 20 és több százalék zsírt. A rizs és a tészta optimális keményítőforrás, és kevés zsírt tartalmaz. A szószokban és a parmezánban (általában) magas a zsírtartalom. A burgonya esetében az elkészítési módszer (különösen a sütés) felelős a burgonyaételek zsírtartalmáért. Maga a burgonya nagyon kevés zsírt tartalmaz. Főleg abból áll víz és keményítő (szénhidrátok).
Zsír gabonafélékben (zsírtartalom százalékban)
- Kukoricapehely: 0.7
- Búzadara (búza): 0.8
- Kukorica búzadara: 1.2
- Rozs szemek: 1.7
- Búza szemek: 2.0
- Köles pehely: 2.5
- Ötszemű pelyhek: 3.7
- Arany köles: 4.0
- Pattogatott kukorica (kukorica): 5.0
- Búzakorpa: 5.0
- Bircher müzlikeverék: 6.0
- tekercselt zab: 7.0
- Zabkorpa: 8.2
- Búzacsíra: 9.2
- Teljes kiőrlésű, törékeny müzli: 17.6
Zsír keményítőben / lisztben
- Kukorica keményítő (kukoricakeményítő): 0.1
- Búzaliszt: 2.0
- Pehelyliszt-keverék: 2.5
- Hajdina liszt teljes kiőrlésű: 2.7
- Zsemlemorzsa (búzaliszt): 3.0
Zsír tésztában
- Tészta: 1.2
- Tojástészta: 2.8
- Szója teljes kiőrlésű tészta: 3.0
- Spaetzli: 4.0
- Teljes kiőrlésű tészta: 4.0
Zsír rizsben
- Teljes rizs: 0.5
- Csiszolt rizs: 0.6
- Vad rizs: 0.7
Zsír burgonyában
- Főtt burgonya: 0.1
- Burgonyapüré (elõzetes): 2.5
- Burgonya gnocchi: 3.8
- Krokettek: 5.8
- Hasábburgonya duchesse (pref.): 6.8
- Hasábburgonya (pref.): 18.0
- Hasábburgonya chips: 39.0
