Milyen ételeket kell kerülni veseelégtelenség esetén?
Krónikus veseelégtelenség esetén bizonyos élelmiszerek nem feltétlenül tiltottak, de az érintettek jól teszik, ha egyes tápanyagokat nem fogyasztanak túlzott mennyiségben.
Például tanácsos a visszafogottság, ha foszfátról van szó: a foszfátban gazdag ételek közé tartozik a dió, a müzli, a belsőségek és a teljes kiőrlésű kenyér. Sok tejtermék, például a tej, a joghurt és az író szintén sok foszfátot tartalmaz. A sajtok, mint a túró, krémsajt, Camembert, Brie sajt, mozzarella, Harzer Roller és Limburger előnyösebbek.
Ha lehetséges, kerülje a termelés miatt hozzáadott foszfátot tartalmazó élelmiszereket, például ömlesztett sajtot, főtt sajtot, konzerv tejet és bizonyos típusú kolbászt. Az élelmiszer-összetevők listáján szereplő foszfát-adalékanyagokat az E 338–E 341, E 450 a–c, E 540, E 543 és E 544 E számok alapján azonosíthatja.
Ezenkívül tanácsos kerülni a nagy mennyiségű káliumot tartalmazó élelmiszert. Ide tartoznak a gyümölcs- és zöldséglevek, aszalt gyümölcsök és diófélék, banán, sárgabarack, avokádó, hüvelyesek, különféle zöldségek, csírák és csírák, gombák és szárított burgonyából készült termékek, például burgonya chips, burgonyagombóc vagy burgonyapüré.
Akut veseelégtelenség esetén általában nem szükséges csökkenteni a foszfát- és káliumbevitelt.
Milyen legyen az étrend veseelégtelenség esetén?
Attól függően, hogy a veseelégtelenség akut vagy krónikus, az érintetteknek különböző dolgokat kell figyelembe venniük, amikor étrendről van szó.
Táplálkozás akut veseelégtelenségben: Mit kell figyelembe venni?
Az akut veseelégtelenség fokozott fehérjelebomláshoz, valamint zsíranyagcsere-zavarokhoz vezethet. Ezért ügyeljen a kalóriabevitelre. Az irányelvek testtömeg-kilogrammonként napi 20-25 kilokalóriát javasolnak a nem dializáltak számára, testtömeg-kilogrammonként 0.8-1.2 gramm fehérjebevitel mellett.
Igyon körülbelül annyit, amennyi vizeletet ürített az előző napon. Ha a vizelet mennyisége túl alacsony, a betegeknek kálium-, nátrium- és fehérjeszegény étrendet kell fogyasztaniuk. Ha viszont túl magas a vizeletkiválasztás, káliumban és nátriumban gazdag étrend javasolt. Ez kompenzálja az ásványi sók elvesztését. A folyadékvesztést elegendő folyadékfogyasztással lehet orvosolni.
Táplálkozás krónikus veseelégtelenségben: mire kell figyelni?
A szabályozott fehérjebevitel csak azokra a betegekre vonatkozik, akiknek még nincs szükségük dialízisre.
Kiváló minőségű fehérjék
A krónikus veseelégtelenségben szenvedőknek többek között gondoskodniuk kell arról, hogy az általuk elfogyasztott fehérjék magas biológiai értékűek legyenek. Más szóval, lehetőleg olyan fehérje építőelemekből álljanak, amelyeket a szervezet nem állít elő (esszenciális aminosavak). Az ideális fehérjekeverékek közé tartozik a burgonya és a tojás, a bab és a tojás, a tej és a búza, a tojás és a búza, valamint a hüvelyesek és a búza.
Diéta kevés foszfáttal
A krónikus vesegyengeség többek között a csontanyagcserére is negatívan hat – csökken a csontok stabilitása. Ennek a hatásnak a súlyosbodásának elkerülése érdekében a szakértők alacsony foszfáttartalmú vese diétát javasolnak, mert a túl sok foszfát a csontokat is törékennyé teszi. A foszfát ajánlott mennyisége napi 0.8-XNUMX gramm.
Szoros kapcsolat van a foszfát- és a fehérjetartalom között – a fehérjében gazdag élelmiszerek általában sok foszfátot is tartalmaznak.
Kevés kálium és nátrium
Mivel a jól kontrollált vérnyomás pozitívan befolyásolja a betegség lefolyását, a sószegény étrendnek van értelme. Ennek az az oka, hogy a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek jobban hatnak alacsony konyhasó bevitel mellett. A szakértők napi öt-hat gramm sóbevitelt javasolnak. Az asztali só főként a feldolgozott élelmiszerekben található, különösen a kenyérben, a húsételekben, a kolbászokban és a sajtokban.
Az ivás mennyisége
Feltéve, hogy a beteg vesén keresztül történő vízkiválasztás még nem korlátozott, általában nem szükséges csökkenteni a folyadékbevitelt. Azonban még ha sok beteg ennek ellenkezőjét feltételezi is, a sok ivás nem javítja a veseműködést. Egyes esetekben a túl sok folyadékbevitel valóban felgyorsítja a krónikus veseelégtelenség progresszióját. Beszélje meg orvosával vagy dietetikusával, hogy mennyi folyadékot fogyaszthat naponta.
Krónikus veseelégtelenség: táplálkozás dialízis alatt
A nem dialízissel nem kezelt veseelégtelenséggel ellentétben a dialíziskezelés során nem javasolt fehérjeszegény diéta. Ennek az az oka, hogy a kezelés fehérje és fehérje építőelemek elvesztését okozza, amit a betegek ideális esetben a fehérjebevitel növelésével kompenzálnak. Javasoljuk, hogy a betegek naponta körülbelül 1.2-1.5 gramm fehérjét fogyasztanak testtömeg-kilogrammonként.
Ezért javasolt, hogy a dialízisre szoruló veseelégtelenségben szenvedők naponta ellenőrizzék testsúlyukat. Ha a súlygyarapodás meghaladja az orvosa által javasolt szintet, azonnal forduljon orvosához.
Az, hogy a dializált embereknek mennyit kell inniuk naponta, attól függ, hogy mennyi vizelet távozik egy 24 órás időszak alatt. Amennyi folyadékot kiürít, annyi folyadékot is vissza kell juttatnia a szervezetbe – plusz körülbelül fél liter plusz naponta. Ne feledje azonban, hogy folyadékszükségletének egy részét étellel is fedezi. Nemcsak a levesek, hanem szinte minden élelmiszer tartalmaz vizet (például gyümölcs, zöldség, joghurt, puding, hal, hús).
Tippek a korlátozott folyadékbevitelhez
Nagy fegyelem kell ahhoz, hogy betartsuk a folyadékkorlátozást. Hasznos tippek a szomjúság oltásához:
- Rágógumi cukor nélkül
- Jégkockák szopása
- Szívj le citromdarabkákat
- Kerülje a sós és nagyon édes ételeket
- Öblítse ki a száját