a Vitaminok áttekintéséhez
Előfordulás és felépítés
A riboflavin növényi és állati termékekben is megtalálható, különösen nagy mennyiségben a tejben és tejtermékekben. Szerkezetét egy triciklikus (három gyűrűből álló) izoalloxacin-gyűrű jellemzi, amelyhez ribitolmaradék kapcsolódik. Ezenkívül a B2-vitamin benne van: brokkoliban, spárga, spenótojás és teljes kiőrlésű termékek.
Funkció
FMN-ben (flavin-mononukleotid) és FAD-ban (flavin-adenin-dinukleotid) fordul elő, amelyek fontos elektron-akceptorok. Ez azt jelenti, hogy két protont (H +) és két elektront (e-) képesek elfogadni, amelyek a reakció során leadódnak, mert a reakcióterméknek már nincs rá szükségük. Ez így néz ki: FAD à FADH2.
Ezt a reakciót hidrogénezésnek nevezzük (hidrogén hozzáadása), és a kapott termék a fent említett redukciós ekvivalens, amely ezután energiát szolgáltat a légzési láncban. Körülbelül 1.5 ATP / FADH2. Abból a tényből, hogy a FAD és az FMN részt vesz olyan reakciókban, amelyekben hidrogénezettek, arra lehet következtetni, hogy azok a kofaktorok azoknak a reakcióknak, amelyekben dehidratálják az oktatást (kiindulási anyagok) (azaz elektronokat vonnak ki belőlük / a hidrogént kivonják). Például a következő reakciókban / metabolikus utakban találhatók
- Béta-oxidáció (zsírsavak lebomlása, az acil-CoA dehidrogenáz segítője)
- Oxidatív / dehidrogénező dezaminálás (aminocsoportok hasítása)
- A légzési lánc I. komplexe (a légzési lánc jelentését lásd fent)
Hiány tünetei
A riboflavin (B2-vitamin) hiányának tünetei meglehetősen nem specifikusak, mivel a test mindenhol előfordulnak. Az előfordulások változásokat okozhatnak a szájban nyálkahártya, többek között. Vízben oldódó (hidrofil) vitaminok: Zsírban oldódó (hidrofób) vitaminok:
- B1-vitamin - tiamin
- B2-vitamin - Riboflavin
- B3-vitamin - niacin
- B5-vitamin - pantoténsav
- B6-vitamin - Piridoxal Piridoxin Piridoxamin
- B7-vitamin - biotin
- B9-vitamin - folsav
- B12-vitamin - kobalamin
- A-vitamin - Retinol
- C-vitamin - aszkorbinsav
- D-vitamin - kalcitriol
- E-vitamin - tokoferol
- K-vitamin - filokinonMenachinon
