Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára 2006-ban értékelte a vitaminok és ásványi anyagok biztonságát, és minden szükséges mikroelemre vonatkozóan úgynevezett Tolerálható Felső Beviteli Szintet (UL) állapított meg minden mikroelemre. Ez az UL a mikrotápanyag maximális biztonságos szintjét tükrözi, amely nem okoz káros hatásokat, ha minden forrásból naponta veszik… A-vitamin: Biztonsági értékelés
A Nemzeti Táplálkozási Felmérés II-ben (NVS II, 2008) Németország esetében megvizsgálták a lakosság étrendi viselkedését, és kimutatták, hogyan befolyásolja ez a napi átlagos tápanyagbevitelt makro- és mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) szolgálnak alapul… A-vitamin: Ellátási helyzet
A-vitamin (retinol), béta-karotin A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Ezért az egyéni követelmények magasabbak lehetnek, mint a DGE -ajánlások (pl. Étrend, stimulánsok fogyasztása,… A-vitamin: bevitel
A C-vitamin a vízben oldódó vitaminok csoportjába tartozik, és történelmileg érdekes vitamin. 1933-ban az angolok Haworth és Hirst tisztázták a C-vitamin szerkezetét. Ugyanebben az évben a vitamint aszkorbinsavnak nevezte el Haworth és Szent-Györgyi magyar biokémikus. Ugyanakkor Haworth és a svájciak… C-vitamin: Definíció, szintézis, felszívódás, szállítás és eloszlás
