A-vitamin (retinol), béta-karotin A Német Táplálkozási Társaság (DGE) alábbiakban felsorolt bevitelre vonatkozó ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) egészséges, normál testsúlyú embereknek szólnak. Nem utalnak a betegek és lábadozók ellátására. Ezért az egyéni követelmények magasabbak lehetnek, mint a DGE -ajánlások (pl. Étrend, stimulánsok fogyasztása,… A-vitamin: bevitel
Az A -vitamin -származékok funkciója vagy hatása. Anyagcsoport Funkció vagy hatás Retinol Transzport forma, amely a szérumban kötődik a retinolt megkötő fehérjéhez (RBP) és a transztiretinhez (TTR). 11-cisz és all-transz retina A szem rodopszin ciklusában A retinsav gátolja a daganatpromótereket, és fontos a különböző szövetek (bélnyálkahártya/bélnyálkahártya, légzőszervi…) szaporodásához és differenciálódásához. A-vitamin: Funkciók
Az A-vitamin kölcsönhatása más mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagokkal): Cink A cinkhiány többféle módon is befolyásolja az A-vitamin anyagcserét: A retinolt megkötő fehérje (RBP) szintézisének csökkenése. Az RBP fontos a retinol véráramon keresztül történő szállításában a szövetekbe. Az A -vitamin - retinil -palmitát tároló formájának átalakításához szükséges enzim csökkent aktivitása… A-vitamin: kölcsönhatások
A WHO szerint az A -vitamin -hiány 10-20 µg/dl koncentrációban kezdődik, és 10 µg/dl alatti szinten jelentkezik. Csak a májraktárak kimerülése esetén csökken a plazma A -vitamin szintje is, bár a szövetekben már a plazmakoncentráció kimerülése előtt egyértelmű A -vitamin -hiány áll fenn. Az … A-vitamin: A hiány tünetei
Az A -vitamin -hiány kockázati csoportjai közé tartoznak az egyének, akik: extrém kiegyensúlyozatlan étrenddel rendelkeznek vagy bizonyos diétákat követnek. Rossz emésztés vagy felszívódási zavar (Crohn -betegségben és cöliákiában vagy bennszülött sprue -ban, ileojejunalis bypass, hasnyálmirigy -betegségek, parenterális táplálkozás, krónikus magas alkoholfogyasztás). A terhes és szoptató nőknek 10% és 50% -kal több A -vitamint kell fogyasztaniuk… A-vitamin: Kockázati csoportok
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára 2006-ban értékelte a vitaminok és ásványi anyagok biztonságát, és minden szükséges mikroelemre vonatkozóan úgynevezett Tolerálható Felső Beviteli Szintet (UL) állapított meg minden mikroelemre. Ez az UL a mikrotápanyag maximális biztonságos szintjét tükrözi, amely nem okoz káros hatásokat, ha minden forrásból naponta veszik… A-vitamin: Biztonsági értékelés
A Nemzeti Táplálkozási Felmérés II-ben (NVS II, 2008) Németország esetében megvizsgálták a lakosság étrendi viselkedését, és kimutatták, hogyan befolyásolja ez a napi átlagos tápanyagbevitelt makro- és mikrotápanyagokkal (létfontosságú anyagok). A Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek) szolgálnak alapul… A-vitamin: Ellátási helyzet
