Egészség a mikrohullámú sütőkkel kapcsolatos aggályok elsősorban az élelmiszer hullámai által okozott lehetséges változásokhoz kapcsolódnak. De attól is tartanak, hogy a mikrohullámok elmenekülnek az emberi szervezetre.
Tápanyag-veszteség a gyors hullám miatt? A mikrohullámok alacsony energiájuk miatt nem okozhatnak közvetlen sejtmódosító hatást. A mikrohullámú sütőben történő fűtés azonban, mint a főzés a tűzhelyen elpusztít néhány összetevőt (pl. hőérzékeny vitaminok). A rövid felkészülési idő miatt azonban a veszteségek határozottan alacsonyabbak, mint a főzés. Ezenkívül, mivel kevés vagy sem víz mikrohullámú sütőhöz főzés, bizonyos tápanyagok (pl ásványok és a nyomelemek) alacsonyabb.
Egészség a mikrohullámok veszélyei? Néhány fogyasztó a szökés veszélyétől tart elektromágneses sugárzás, úgynevezett „szivárgási sugárzás”. A készüléken kívül kimutatható mikrohullámú sugárzás azonban rendkívül alacsony, feltéve, hogy a készülék védőeszközeinek megfelelő működése van (pl. Szorosan záródó ajtó, automatikus kikapcsolás az ajtó kinyitásakor).
Következtetés
A mikrohullámú sütő fontos kiegészítője a hagyományos főzőeszközöknek. Különösen egyedülálló és kis háztartások számára teszi lehetővé az élelmiszerek költséghatékony és időtakarékos elkészítését. Egészség A mikrohullámú technológiával kapcsolatos aggályok a mai napig nem igazolódtak.
