A vörösáfonya nagy hagyományokkal rendelkezik az emberi szempontból Egészség. Hildegard von Bingen már a 12. században orvosságként használta a kis piros gyümölcsöket. A bogyók sokakat tartalmaznak vitaminok, vasaló és a kálium - ennek ellenére a gyógynövények iránt érdeklődők ne fogyasszák inkább nyersen, mert igen íz nagyon savanykás és savanykás. Számos más módszer létezik a vörösáfonya.
Az áfonya előfordulása és termesztése
A vörösáfonya egy kisméretű növő hanga növény. Körülbelül fél méternél alig nő magasabbra, általában a cserje is csak körülbelül 20 cm magas. Az áfonyabokor (lat. Vaccinium vitis-idaea) Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában található meg - különösen jól nő a kopár és hűvös régiókban. Magas mocsarakban, száraz erdőkben és a hegyekben virágzik. Alig egy bogyót is ismerünk ennyi néven: Áfonya, Kőfenyő, Boksz, Téli cseresznye, Duttenberry, Bickelbeere, Flourberry vagy Sourberry csak néhány azok közül, amelyeket a népnyelv adott a cserje gyümölcseinek. Az áfonya egy kisméretű, hanga növény. Körülbelül fél méternél alig nő magasabbra, és a cserje általában csak körülbelül 20 cm magas. A növény örökzöld, a jó növekedés érdekében részleges árnyékot és savas talajt igényel. Elviseli a telet hideg gond nélkül, vagy akár az áfonyamagnak is szüksége van a hidegre a csírázáshoz. A levelek fejjel lefelé tojás alakúak és kissé lefelé görbülnek. Összességében 1-2 centiméter hosszúak. A levél széle sima. Míg a levelek felső oldala fényesen sötétzöld, a levelek alsó oldalán sok mirigyszőr található.
Hatás és alkalmazás
Amikor az áfonya virágzik, sötétvörös virágrügyeket képez, amelyek a bokor felső részében tömörülnek. Ha a méhek általi megtermékenyítés sikeres volt, akkor az első fehér gyümölcsök 5-6 hét után keletkeznek. Az áfonyabokor virágzási ideje május és június között kezdődik. Ez azt jelenti, hogy júliustól az első (még) fehér bogyók bújnak ki a piros virágokból. Amint ezek színe erős vörösre változott, a bogyók teljesen megérettek. A szüretelésre szánt áfonyaszezon késő nyár. Ha az ősz kezdete különösen enyhe, akkor az utolsó gyümölcsök még szeptemberben és októberben is megtalálhatók. A betakarított áfonyát a legfrissebb frissen lehet feldolgozni, mivel a gyümölcs finom. Rövid tárolási idő hűtőszekrényben is lehetséges, ha a gyümölcs ép; a sérült bogyókat azonban előzetesen ki kell válogatni, mivel gyorsan elkorhadnak és penészedni kezdenek. Az áfonyalevet vagy -szirupot egyszerűen a gyümölcs forralásával, leszűrésével és hozzáadásával állítják elő cukor. Keverve víz, az áfonyalé népszerű és egészséges szomjoltó. Leforrázta anélkül víz és rengeteg cukor, az áfonya emészthető lekvárt készít. És az áfonya szárítva is rendkívül ízletes. Kiszárítóban / kályhában óvatosan tartósítva szárítás után a mazsolához hasonlóan használhatók. A szárított áfonyalevéleket is használják: teaként sokféle betegségre használják. A leveleket legjobban májustól augusztusig lehet gyűjteni. Hűvös és árnyékos helyen tárolás előtt meg kell szárítani. A tea infúzióhoz kb. 1-2 teáskanálnyi levelet öntünk fel forrásban víz csészénként. Hosszú távú kúra érdekében ajánlott minden nap 1-3 csésze áfonyaleveles teát bevenni. Sajnos az áfonya nem íz jó nyers, mivel nagyon savanykás és savanykás. Az áfonyát azonban éppen ezek a savanykás és savanykás ízű összetevők teszik érdekessé gyógynövényként.
Fontosság az egészség, a kezelés és a megelőzés szempontjából.
Az áfonya tartalmaz C-vitamin, A-provitamin és vitaminok a B csoportból. Ezenkívül a gyümölcsöknek van ásványok mint például kálium, magnézium, kalcium, foszfor és a vasaló. Az ok, amiért az áfonya íz annyira savanyúnak hívják: szalicilsav. A többi gyümölcs mellett savak, ennek az anyagnak lehet a fájdalomenyhítő hatása a panaszokra. Ez különösen igaz a húgyúti fertőzésekre, amelyek kiterjedhetnek a gyulladás az vesemedence. Az áfonyalé vagy az áfonyalevél tea fogyasztása betegség esetén hasonló módon támogatja a testet medveszőlő.A vörösáfonya levelei sok arbutint és tannint tartalmaznak, mindkettőnek antibakteriális hatása van. A fanyar és antibakteriális potenciál mellett az áfonyabokor infúziójának nyugtató hatása van a idegek vagy akár csökkenteni láz. Különösen hűtött áfonyalé nagyon előnyös a hideg. A magas aránya C-vitamin az áfonya tartalmaz minden bizonnyal szerepet játszik a gyógyulásban is. Esetében C-vitamin hiány, az áfonya hasznos étel kiegészítés, mivel körülbelül 13 mg vitamin C száz gramm gyümölcsre. Szenvedő betegek köszvény és a reuma előnyös lehet az áfonya gyulladáscsökkentő hatása miatt is vitamin C. Az áfonya jótékony hatását az is alátámasztja, hogy nélküle elképzelhetetlen a hazai konyha. A gyógyászati potenciállal rendelkező bogyó szerves része bizonyos ételeknek: lekvárra feldolgozva, tapasztalt szakácsok gyümölcsös köretként szolgálják fel sült camembert, bécsi szelet és vadételek mellé. A bogyó nagyon sokoldalú; és egy ideje már az áfonya közeli hozzátartozója - az áfonya - is nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
