A pálmaolaj, a trópusi olajpálma pépéből kinyert növényi olaj, sok naponta fogyasztott termékben található. A csonthéjas gyümölcsből származó zsír a világ legfontosabb étolaja, a piac mintegy 30 százalékát teszi ki. Íme, mit kell tudni a pálmaolajról A pálmaolaj, a növényi olaj… Pálmaolaj: intolerancia és allergia
A palmitinsav a sztearinsav mellett a legelterjedtebb zsírsav. Támogató szerepet játszik a növényi, állati és emberi szervezetekben. A palmitinsav nagy része trigliceridekben van megkötve. Mi a palmitinsav? A palmitinsav egy nagyon gyakori telített zsírsav. A telített azt jelenti, hogy nem tartalmaz kettős kötést… Palmitinsav: Funkció és betegségek
Termékek A cetilalkohol tiszta anyagként kapható a gyógyszertárakban és a drogériákban. Számos gyógyszer- és kozmetikai termékben megtalálható. Szerkezet és tulajdonságok A cetil-alkohol szilárd alkoholok keveréke, amely főként lineáris C16-alkohol 1-hexadekanolt tartalmaz (C16C34O, Mr = 242.4 g/mol). Fehér és zsíros por formájában létezik,… Cetil-alkohol
A Nutella termékek az élelmiszerboltokban kaphatók. A kenőcsöt az olasz Pietro Ferrero találta fel az 1940 -es években. Eleinte a terméket úgy hívták, hogy. 1964 -ben kapta meg a Nutella márkanevet. Ma a Nutella mellett számos utánzattermék is kapható. Szerkezet és tulajdonságok A mogyorós nugátkrém Nutella a… Nutella
Meghatározás Egyrészt a gyógyszerek olyan hatóanyagokat tartalmaznak, amelyek közvetítik a farmakológiai hatásokat. Másrészt segédanyagokból állnak, amelyeket a gyógyszer előállítására vagy a gyógyszerhatás támogatására és szabályozására használnak fel. Kivételt képeznek a placebók, amelyek csak segédanyagokból állnak, és nem tartalmaznak aktív összetevőket. A segédanyagok lehetnek… Kiegészítő anyagok
Termékek A kókuszzsír többek között gyógyszertárakban, drogériákban és élelmiszerboltokban kapható. Az úgynevezett szuperételek közé számít. Szerkezet és tulajdonságok A kókuszzsír olyan növényi zsír, amelyet a kókusz endospermiumának szárított, szilárd részéből nyernek. A kókuszdió a pálmacsalád L. kókuszpálmájának gyümölcse. Kókusz… Kókuszolaj
Termékek Az ehető zsírsavak mono- és digliceridjei számos feldolgozott élelmiszerben adalékanyagként jelen vannak, például kenyérben, margarinban vagy fagylaltban. Szerkezet és tulajdonságok Az ehető zsírsavak mono- és digliceridjei a glicerin mono- és diésztereinek, valamint az élelmiszerzsírokban és olajokban található zsírsavak keveréke. Kis mennyiségben… Ehető zsírsavak mono- és digliceridjei
Termékek A finomított pálmaolaj számtalan feldolgozott élelmiszerben megtalálható, beleértve a margarint, kekszet, burgonyachipset, kenetet (pl. Nutella), fagylaltot és édességet. A pálmákat főleg Malajziában és Indonéziában termesztik. Az éves termelés több mint 50 millió tonna. Más növényi olajat nem állítanak elő nagyobb mennyiségben. A Palm szerkezete és tulajdonságai… Pálmaolaj
A pálmaolaj (pálmazsír) ugyanolyan gyakori, mint a műanyag: mosószerekben, kozmetikai termékekben, csokoládéban és készételekben találkozunk vele. De a pálmaolajat egészségtelennek tekintik - feldolgozása akár rákkeltő anyagokat is előállíthat. És az olajat etikai és ökológiai szempontból is bírálják, mert az esőerdőket megtisztítják termesztése miatt,… Pálmaolaj: káros az egészségre?
Termékek A közepes láncú trigliceridek segédanyagként megtalálhatók a folyékony, félszilárd és szilárd gyógyszerkészítményekben. Szerkezet és tulajdonságok A közepes láncú trigliceridek telített zsírsavak trigliceridjeinek keverékei, amelyek főleg kaprilsavat (C8) és kaprinsavat (C10) tartalmaznak. Kókusz- vagy pálmaolajból nyerik. Színtelen vagy enyhén sárgás színű olajos folyadék… Közepes szénláncú zsírsavak
Termékek A nátrium-dodecil-szulfátot (nátrium-lauril-szulfátot) segédanyagként használják sok folyékony, félszilárd és szilárd gyógyszerben. Személyi ápolási termékekben és élelmiszerekben is használják. Szerkezet és tulajdonságok A nátrium -dodecil -szulfát nátrium -alkil -szulfátok keveréke, amely főleg nátrium -dodecil -szulfátból (C12H25NaO4S, Mr = 288.4 g/mol) áll. Létezik … Nátrium-dodecil-szulfát
Termékek A béta-karotin kereskedelmi forgalomban kapható monopreparátumként, főként kapszulák formájában. Szerkezet és tulajdonságok A béta-karotin (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) barna-vörös kristályos por formájában létezik, amely gyakorlatilag vízben oldhatatlan. A lipofil anyag érzékeny a levegőre, a fényre és a hőre, különösen oldatban. A karotinoid, amely a… béta-karotin
