Ha megnézi a csomagolást, általában megtalálhatja őket: E-számok és alkalmazási területeik. Használatuk nem korlátozódik a mérgező zöld cukorkákra és a rózsaszín marcipán disznókra. De mi is áll pontosan ezen élelmiszer -adalékok mögött? A felhasználási területek áttekintése A joghurtnak aromásnak, bolyhosnak és krémesnek kell lennie, a gyümölcsnek… Élelmiszer-adalékanyagok: E számok
Elvileg a közvetlenül géntechnológiával módosított szervezetekből előállított adalékanyagokat és aromákat címkézni kell. Például a lecitint (E 322), amely fagylaltban vagy csokoládéban emulgeálószerként szolgál a vízkeverékek zsírjának stabilizálására, gyakran szójababból állítják elő. A szóját viszont gyakran genetikailag módosítják, hogy a növény ellenálljon a… Élelmiszer-adalékanyagok: Címkézés
Bizonyos adalékanyagokról-a jóváhagyás ellenére-potenciálisan kellemetlen vagy akár káros hatásai is vannak: A sok kén-dioxid és szulfitvegyület (E 220-228) esetében-nagyon gyakran használják zöldségkonzervekben, kandírozott gyümölcsökben, burgonyatermékekben, torma konzervekben, borokban és szárított gyümölcsök - asztma, fejfájás, a gyomor -bél traktus irritációja vagy hányinger… Élelmiszer-adalékanyagok: lehetséges problémák
